摘要: 二戰(zhàn)后日本經(jīng)濟(jì)凋敝，食物稀缺而肉類尤甚。戰(zhàn)后盟軍占領(lǐng)期間，真正統(tǒng)治日本的道格拉斯·麥克阿瑟(Douglas MacArthur)將軍因此決定，日本應(yīng)該從海中得到蛋白質(zhì)。1946 年，他授權(quán)兩個軍事油輪成為巨大的捕鯨船以幫助日本，迎來了一個捕鯨活動的工業(yè)時代，...
二戰(zhàn)后日本經(jīng)濟(jì)凋敝，食物稀缺而肉類尤甚。戰(zhàn)后盟軍占領(lǐng)期間，真正統(tǒng)治日本的道格拉斯·麥克阿瑟(Douglas MacArthur)將軍因此決定，日本應(yīng)該從海中得到蛋白質(zhì)。1946 年，他授權(quán)兩個軍事油輪成為巨大的捕鯨船以幫助日本，迎來了一個捕鯨活動的工業(yè)時代，一代日本兒童在提供鯨魚肉的學(xué)校午餐中長大。
情況就是這時候發(fā)生了變化
日本本周無視國際禁令恢復(fù)捕獵小須鯨時，就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)自己站在了美國、澳大利亞、新西蘭和世界大多數(shù)國家的對立面。國際捕鯨委員會已從1986年開始禁止商業(yè)捕鯨，但科學(xué)研究仍然不受限制。雖然沒有遵從禁令的精神，但日本聲稱捕獵333頭鯨魚僅僅是為了研究。
(另一方面，冰島和挪威反對禁令并繼續(xù)商業(yè)捕鯨，但兩個國家并沒有使用科學(xué)研究作為借口。)
鑒于日本挖空心思地為其捕鯨的正當(dāng)性辯護(hù)和大量的國際炒作，你可能會想當(dāng)然地認(rèn)為鯨肉是日本料理的重要部分。事實(shí)卻非如此，小規(guī)模的捕鯨是日本部分地區(qū)的傳統(tǒng),但鯨魚肉的流行只是在戰(zhàn)后的一段時間。一個研究日本的教授，也是《現(xiàn)代日本料理:食物、權(quán)力和國家認(rèn)同》(Modern Japanese Cuisine: Food, Power and National Identity)的作者Katarzyna Cwiertka說:”對上年紀(jì)的日本人來說這是懷舊的食物”。
對于其他人來說,鯨魚肉更多的是一種好奇?！拔沂鞘芤嬗诹畠r鯨魚肉的孩子之一，然而我的孩子們沒有這樣的經(jīng)歷?！?農(nóng)學(xué)教授和《日本飲食轉(zhuǎn)變及其影響》(Japan’s Dietary Transition and Its Impacts)的合著作者小林一彥(Kazuhiko Kobayashi)說：“這意味著鯨魚肉已經(jīng)失去了它作為動物肉的意義,而是對于多數(shù)日本人來說，更像一種奇怪的食物。
準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)很難得到,但在2006年的一項由綠色和平組織(Greenpeace)委托、日本研究中心(Nippon Research Centre)進(jìn)行的調(diào)查顯示, 95%的日本人很少或從不吃鯨魚肉，2002年至2012年之間在日本未吃的凍鯨魚肉已經(jīng)翻了一番到了4600噸。
甚至日本前捕鯨的談判代表小松正之(Komatsu Masayuki)告訴我他在捕鯨工作以前從未試過鯨魚肉?！耙?yàn)椴恢丽L魚肉的味道,我強(qiáng)迫自己吃鯨魚肉?！彼f，“味道很好，但是我還是不喜歡吃鯨魚肉?！敝钡?2007 年還為農(nóng)業(yè)、 林業(yè)和漁業(yè)部工作的正之(Masayuki)仍然因?yàn)?#8221;強(qiáng)加在日本(捕鯨)行為的錯誤感情觀點(diǎn)”而譴責(zé)國際捕鯨委員會的成員。
抵抗禁令的背后到底是什么?從日本的角度來看,禁止捕鯨也得禁止殺害其他動物有點(diǎn)前后矛盾。如果你的論點(diǎn)是為了保護(hù),那么藍(lán)鰭金槍魚更是日本飲食的重要組成部分,也更瀕臨滅絕。(日本捕鯨船捕獵的小須鯨甚至沒有接近瀕危,盡管國際捕鯨委員會聲稱近幾十年來小須鯨數(shù)字下降了。)
如果你的論點(diǎn)是,捕鯨是殘忍的,所以要工廠化養(yǎng)殖。如果你的論點(diǎn)是,鯨魚是聰明,所以得吃豬。這都構(gòu)不成吃鯨魚的理由，但也不該把鯨魚劃出來單獨(dú)保護(hù)。
所以“拯救鯨魚”可能是非理性的,拯救熊貓或北極熊或任何其他可愛的哺乳動物也可能是非理性的。激進(jìn)主義取決于象征性的行動。就像鯨魚已經(jīng)成為像綠色和平組織一樣的環(huán)保團(tuán)體的象征,作為回應(yīng),也成為日本的象征?！皬?qiáng)烈譴責(zé)捕鯨的外國人被視作在騷擾傳統(tǒng)價值觀,“小林說，現(xiàn)在日本政府大力支持捕鯨的補(bǔ)貼至每年5000萬美元。
小林補(bǔ)充到，總體上視捕鯨作為一個政治問題的日本人的典型態(tài)度是矛盾的，而且對于鯨魚肉作為食物的態(tài)度是漠不關(guān)心的。日本計劃一年殺死333頭鯨魚已從以前年度為 1000頭的目標(biāo)大幅下降。Cwiertka 還指出，日本政府高層絕大多都是吃鯨魚肉長大的學(xué)童，這些男人都老了，無論有沒有國際干預(yù)，鯨魚肉的需求都已經(jīng)在下降了。
