摘要: 在本周，日本無(wú)視國(guó)際禁令，恢復(fù)捕獵小須鯨，但很快它就發(fā)現(xiàn)自己已經(jīng)站在了美國(guó)、澳大利亞、新西蘭，甚至是世界上大部分國(guó)家的對(duì)立面。早在1986年，國(guó)際捕鯨委員會(huì)已經(jīng)通過(guò)決議、禁止商業(yè)捕鯨行為，捕鯨只能用于科學(xué)研究。表面上，日本遵守了這一規(guī)定，因?yàn)樗暦Q自己每年計(jì)...
在本周，日本無(wú)視國(guó)際禁令，恢復(fù)捕獵小須鯨，但很快它就發(fā)現(xiàn)自己已經(jīng)站在了美國(guó)、澳大利亞、新西蘭，甚至是世界上大部分國(guó)家的對(duì)立面。早在1986年，國(guó)際捕鯨委員會(huì)已經(jīng)通過(guò)決議、禁止商業(yè)捕鯨行為，捕鯨只能用于科學(xué)研究。表面上，日本遵守了這一規(guī)定，因?yàn)樗暦Q自己每年計(jì)劃捕捉的333頭鯨魚(yú)全都是用于科研的。
（另一方面，冰島和挪威直接表示拒絕接受這一決議。這兩個(gè)國(guó)家甚至不以科研為借口，繼續(xù)捕殺鯨魚(yú)。）
考慮到日本這種做法及其因此承受的國(guó)際譴責(zé)，你也許會(huì)認(rèn)為鯨魚(yú)肉是日本料理中一個(gè)極為重要的組成部分。但其實(shí)不是。盡管在日本的某些地方，這種小規(guī)模的捕鯨行為還是一種傳統(tǒng)，但事實(shí)上，鯨魚(yú)肉只在二戰(zhàn)后的那一段時(shí)期流行過(guò)。專注于研究日本、著有《現(xiàn)代日本料理：食物，權(quán)力與國(guó)家認(rèn)同》一書(shū)的教授Katarzyna Cwiertka表示，鯨魚(yú)肉對(duì)于年老的日本人來(lái)說(shuō)，“這就是一種懷舊的食物”。
二戰(zhàn)重創(chuàng)了日本經(jīng)濟(jì)，戰(zhàn)后，日本食物變得極其匱乏，特別是肉類。當(dāng)時(shí)，戰(zhàn)后負(fù)責(zé)對(duì)日軍事占領(lǐng)和日本的重建工作道格拉斯·麥克拉斯將軍，認(rèn)為日本人可以從海里獲得必須的蛋白質(zhì)。在1946年，他將兩艘軍用油船改造成了巨大的捕鯨船，開(kāi)啟了日本的捕鯨產(chǎn)業(yè)化時(shí)代。這一代的日本孩子都是吃著學(xué)校里的鯨魚(yú)肉長(zhǎng)大的。?
但這樣的時(shí)代已經(jīng)過(guò)去了。
對(duì)其他人而言，他們頂多只是對(duì)鯨魚(yú)肉有些好奇罷了?！拔沂浅灾阋说啮L魚(yú)肉長(zhǎng)大的，我是那些從中受益的孩子之一。但我的孩子們已經(jīng)完全沒(méi)有這樣的經(jīng)歷了?！敝小度毡镜娘嬍匙兓捌溆绊憽芬粫?shū)的農(nóng)學(xué)教授Kazuhiko Kobayashi這樣說(shuō)道，“這意味著鯨魚(yú)已經(jīng)失去了它曾經(jīng)的地位，對(duì)于大部分日本人來(lái)說(shuō)，他們最多只是對(duì)它有點(diǎn)好奇罷了?！?/p>
我們很難得到準(zhǔn)確的數(shù)字，但在2006年，綠色和平組織曾委托獨(dú)立的日本研究中心開(kāi)展了一項(xiàng)調(diào)查，這項(xiàng)調(diào)查顯示95％的日本民眾平時(shí)很少或從來(lái)不吃鯨魚(yú)肉。在2002年至2012年間，日本人剩下的冷凍鯨魚(yú)肉庫(kù)存翻了一倍，達(dá)到4600噸。
日本的前捕鯨業(yè)談判代表Komatsu Masayuki也告訴我，在從事捕鯨工作之前，他從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)鯨魚(yú)肉?！捌鸪酰疑踔潦怯悬c(diǎn)強(qiáng)迫自己去吃鯨魚(yú)，因?yàn)橐婚_(kāi)始我不知道它的味道如何，”他說(shuō)，“它很好吃。但我也沒(méi)有到吃上癮的地步。”而Masayuki在2007年之前一直在農(nóng)業(yè)、林業(yè)和漁業(yè)部工作，她也指責(zé)國(guó)際捕鯨委員會(huì)的成員“將自己錯(cuò)誤的想法強(qiáng)加在日本人的行為之上”。
那么，日本為什么要抵抗這一決議呢？因?yàn)椋谌毡救丝磥?lái)，不禁止獵殺其它動(dòng)物、卻非要禁止捕鯨，這在邏輯上是說(shuō)不過(guò)去的。如果你要說(shuō)這項(xiàng)決議是為了保護(hù)動(dòng)物，那么，在日本料理中其實(shí)有一種地位更重要的藍(lán)鰭金槍魚(yú)，它已經(jīng)比鯨魚(yú)還要少了。（盡管國(guó)際捕鯨委員會(huì)聲稱近幾十年來(lái)，日本所獵殺的鯨魚(yú)種類——小須鯨的數(shù)量有所下降，但它甚至還算不上是瀕危動(dòng)物。）
如果你覺(jué)得這是因?yàn)楂C鯨很殘酷，那么工廠化養(yǎng)殖何嘗不是呢？如果你認(rèn)為這是因?yàn)轹L魚(yú)很聰明，豬難道不聰明嗎？這么說(shuō)當(dāng)然不是為了找一個(gè)吃鯨魚(yú)的理由，而是，這種單單只保護(hù)鯨魚(yú)的做法及其理由確實(shí)不是能站得住腳的。
因此，“拯救鯨魚(yú)”也許只是一項(xiàng)非理性的運(yùn)動(dòng)，這就像我們說(shuō)要拯救熊貓、北極熊或是其它任何可愛(ài)的哺乳動(dòng)物一樣。行動(dòng)主義依靠象征性的行為。但正如鯨魚(yú)已經(jīng)成為包括綠色和平組織在內(nèi)的一些環(huán)境組織的象征，同樣地，它也成為了日本的符號(hào)。Kobayashi說(shuō)，“日本傳統(tǒng)的捕鯨業(yè)遭到了外國(guó)人的強(qiáng)烈譴責(zé)，這些聲音挑戰(zhàn)了日本人的傳統(tǒng)觀念?！比缃?，日本政府每年都要補(bǔ)貼捕鯨業(yè)5000萬(wàn)美元。
Kobayashi補(bǔ)充道，總的來(lái)說(shuō)，日本人認(rèn)為這個(gè)關(guān)于捕鯨業(yè)的問(wèn)題是一個(gè)政治問(wèn)題，他們對(duì)這個(gè)問(wèn)題的態(tài)度很矛盾；而鯨魚(yú)肉對(duì)他們來(lái)說(shuō)仍然是一種無(wú)關(guān)緊要的食物來(lái)源。事實(shí)上，比起以前每年獵殺1000頭鯨魚(yú)的計(jì)劃，現(xiàn)在的333頭已經(jīng)是大幅減少后的結(jié)果了。Cwiertka還指出，日本政府的高層大多是一些年長(zhǎng)的男性，他們都是吃著鯨魚(yú)肉長(zhǎng)大的。不管有沒(méi)有國(guó)際干預(yù)，日本的鯨魚(yú)肉數(shù)量都已經(jīng)在減少。
