摘要: 挖太平洋潛泥蛤(geoduck，商業(yè)名為象拔蚌)通常被認為是華盛頓人航海的一種儀式，而且很多人都會說這事聽起來簡單做起來難。不過只要你拿合適的設備，操作也恰當，并且不怕濕身不怕臟，任何人都能把這個被稱為“蛤王”的美味多肉的虹管帶回家。 象拔蚌是蛤蜊，所以在公...
挖太平洋潛泥蛤(geoduck，商業(yè)名為象拔蚌)通常被認為是華盛頓人航海的一種儀式，而且很多人都會說這事聽起來簡單做起來難。不過只要你拿合適的設備，操作也恰當，并且不怕濕身不怕臟，任何人都能把這個被稱為“蛤王”的美味多肉的虹管帶回家。
象拔蚌是蛤蜊，所以在公共海灘作為休閑的挖掘只在特定的海灘進行的挖蛤蜊比賽中允許開挖。不同的海灘挖蛤蜊的時節(jié)不一樣，每年的時節(jié)也不一樣。挖象拔蚌只能用手工工具進行，只截取它的脖子(虹管)也是違法的。而且，象拔蚌的每人擁有量也是五十年不變——一人3只。而且這3只還必須是你最開始挖出來的3只，因為成年象拔蚌只要被挖出來了再放回去也無法存活。
了解完規(guī)矩之后，你還得準備一個潮汐表，選擇低潮的時間。大多數(shù)象拔蚌只在-2英尺以下的低潮期才會暴露在外面。這種潮汐一般只在4月中旬到8月中旬的白天。
挖象拔蚌的時候你通常得挖個3英尺的洞。許多人用大大的金屬或塑料管來挖，以防止兩邊崩塌。挖洞的管子還不能太小，這樣才能用伸進洞里用鐵鍬把泥沙挖出來。有些人會買個鍍鋅垃圾桶，把底部給切掉，不過有些時候因為角度問題把桶插進洞里去會有點難拔出來。其他的還有用3英尺長的商用暖氣/空調管，寬度大概在18英寸。還有的人把鋁焊接起來變成個罐子，或是用PVC材料做管子來挖。
為了避免被鋒利的邊緣割傷，這些自制的管子應該再加工一下，用柔管或是膠帶在頂部繞一圈。專門用來挖象牙幫的不銹鋼管及塑料管也有售，除了這根罐子之外你還需要的裝備就是一把產子和一雙手套。有些人不喜歡用鐵鍬，更喜歡用柱坑挖掘機。還有一點，不要穿你的新衣服好衣服去，挖泥的時候會把一身弄得很臟。
識別
象拔蚌一般在沙灘下面的18英寸~4英尺的沙地或泥地里，識別辦法就是它的外觀和管型口器，表皮光滑像一層皮革，頭上沒有角狀的東西。藤壺和海藻一般也很少會黏在它的管狀口器(虹管)尖尖上。而且兩瓣虹管一般是閉合的不是張開的，從上看的時候它的口器整個看起來像是橢圓形，嘴巴打開時一般也只有2英寸。虹管里面沒有觸須，外圍也沒有須須，肉很厚。它的虹管外部是淺棕色，當它把嘴往回抿的時候會出現(xiàn)個橢圓形的凹痕相當于“酒窩”。
象拔蚌通常會跟兩種蚌種搞混：星火蛤(piddocks )和馬蛤(horse clams)。星火蛤只生活在粘土、頁巖、硬土層和木頭中(有時候上面會蓋著薄薄的泥沙)。象拔蚌不能穿進這些硬質物體里面，因此不會在粘土或砂礫層中出現(xiàn)。馬蛤的虹管經常被誤認為象拔蚌，雖然只要它的嘴巴一張開就能看出來：靠近頭的尖端部分內部有觸角。馬蛤的尖端通常有點硬硬的、角狀的物質，用手一摸就能感覺出來，有時還會附著有藤壺和海藻。而且在它的嘴往里面癟的時候，形成的凹痕更趨于圓形。
只要一發(fā)現(xiàn)象拔蚌的吸水管，你就可以開始挖了。它只要一被驚動就會把它的管子往下縮，不過它本身不能移動，你可以慢慢挖。如果你手頭上有個罐子或是管子，把它的中心對準象拔蚌壓到你覺得差不多的深度再把罐子拔出來就可以了。
然后小心地把泥沙給挖出來，不要把象拔蚌的虹管給切開了。當這個洞挖得夠大夠深了，你可以進一步把罐子壓下去再挖一下。
只要象拔蚌的虹管暴露出來了，你就用手、小鏟子或是小小的咖啡罐接著挖，直到你感覺到它的殼。這個時候如果你的肩膀和頭都進了洞里也別驚訝，輕輕地抓著蚌殼松土把它從泥里拿出來，不要直接把它露在外面的肉拔出來因為會破。如果你已經把它折斷了，一定要完整地把它的殼和肉身全部挖出來然后再把虹管放回殼里。如果你只拿象拔蚌的虹管那也是違法的，象拔蚌只能用手工儀器開挖，也不能用工具把它的虹管切掉獨占。
清洗及填洞
用海水充分清洗象拔蚌，然后用濕麻袋或者濕巾蓋住保持濕潤。在離開海灘之前，別忘了把你挖的洞給填上。不把洞填好會禍害許多種蛤蜊，小種蛤蜊被留在沙灘上的木樁殺死，也有其他蛤蜊被坑里面積的高溫水給熱死。所以，合法的挖掘應該是要把挖出來的洞給填上的。如果不這樣做，可能會讓你交最高每個洞75美元的罰款。
