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鱟，音[hòu]，sb(horseshoecrab)，屬于肢口綱（Merostomata）劍尾目（Xiphosura）的海生節(jié)肢動物，鱟形似蟹，身體呈青褐色或暗褐色，包被硬質(zhì)甲殼，有四只眼睛，其中兩只是復(fù)眼[1]，頭胸甲前端有0.5毫米的兩只小眼睛，對紫外光最敏感，只用來感知亮度，頭胸甲兩側(cè)有一對大復(fù)眼。雖然鱟可以背朝下拍動鰓片以推進(jìn)身體游泳，但通常將身體彎成弓形，鉆入泥中，然后用尾劍和最後一對步足推動身體前進(jìn)。

鱟的祖先出現(xiàn)在地質(zhì)歷史時期古生代的泥盆紀(jì)，當(dāng)時恐龍尚未崛起，原始魚類剛剛問世，隨著時間的推移，與它同時代的動物或者進(jìn)化、或者滅絕，而惟獨只有鱟從4億多年前問世至今仍保留其原始而古老的相貌，所以鱟有“活化石”之稱。

最早的鱟化石見于奧陶紀(jì)（5.05億～4.38億年前），形態(tài)與現(xiàn)代鱟相似的鱟化石出現(xiàn)于侏羅紀(jì)（2.08億～1.44億年前）。

與三葉蟲（現(xiàn)在只有化石）一樣古老。共4種，見于亞洲和北美東海岸。又稱馬蹄蟹，但不是蟹，而與蝎、蜘蛛以及已絕滅的三葉蟲有親緣關(guān)系。具有很高的藥用價值。

目錄

外形特征

鱟的身體分為以關(guān)節(jié)相連的3部分：

寬闊馬蹄形的頭胸部，小得多的分節(jié)的腹部和一根長而尖的尾劍（尾節(jié)）。頭胸部上表面光滑，隆起，側(cè)面有一對復(fù)眼，中脊前端有一對能感受紫外線的單眼。頭胸部的腹面有6對附肢：第一對稱為螯肢，專門用以捕捉蠕蟲、薄殼的軟體動物和其他獵物；其他5對附肢圍繞于口周圍，其功能為步行和進(jìn)食（步足），每個步足的基節(jié)內(nèi)側(cè)有長刺，用以剝離食物并將其滾入口中。最后一對步足基節(jié)後面有一對退化的附肢，稱為脣瓣。[2]

食物進(jìn)入磨胃（砂囊）后被磨碎。體內(nèi)有一個大型的器官，稱為肝胰腺，可將消化酶分泌入長形的胃腸內(nèi)；主要的排泄器官為一對長形的基節(jié)腺，開口于第4對步足的基部。頭胸部的神經(jīng)節(jié)愈合成環(huán)狀，圍繞食道。生殖腺多分支，分布于體內(nèi)大部分區(qū)域。頭胸部附肢之後有一個橫行的板狀片（厴），覆蓋著書鰓。書鰓有節(jié)奏的拍動并激起水流，以進(jìn)行呼吸。

鱟有四只眼睛，兩只單眼，兩只復(fù)眼。在頭胸甲前端有0.5毫米的兩只小單眼，緊挨著，中間只有一條黑線相隔。小眼睛對紫外光敏感，用來感知亮度。在鱟的頭胸甲兩側(cè)有一對大復(fù)眼，每只眼睛由若干個小眼睛組成。[1]

科學(xué)家們驚奇地發(fā)現(xiàn)鱟的復(fù)眼有一種“側(cè)抑制”現(xiàn)象，能使物體的圖像更加清晰，人們將這一原理應(yīng)用于電視和雷達(dá)系統(tǒng)中，提高了電視成像的清晰度和雷達(dá)的顯示靈敏度。為此，這種億萬年默默無聞的古老動物一躍而成為近代仿生學(xué)中一顆引人矚目的“明星”。[2]

身體由頭胸部、腹部和劍尾三部分組成。頭胸部和腹部均向背面隆起，前面較圓厚，往后趨向扁平，后面延長在劍尾，沿腹部外緣并排著側(cè)緣棘，構(gòu)成鱟的特殊體形。鱟雌雄異體。以及呈長紡錘形，位于頭胸部背甲心區(qū)下面的圍心腔內(nèi)；心臟的背面和側(cè)面在8對心孔。暗褐色的鱟，長得像瓢一樣。頭胸部上頂著一個寬闊的背甲，背凸腹凹，如馬蹄形。它有兩對眼睛，一對復(fù)眼生在頭胸甲兩側(cè)，一對單眼長于背部前端。頭胸部的腹面不分節(jié)，有六對附肢，一般如鉗狀，只有第六對像耙子一樣，用來挖土；成年雄體的第二對末端是彎鉤狀的，以便結(jié)尾時抱住雌體。鱟有一個很長很鋒利的尾劍，是用來防衛(wèi)的武器。[3]

從拇指大小到成年要15年，雌鱟要蛻殼18次，

雄性19次。

幼鱟沒有尾劍，身體縱分成中央和兩側(cè)三個部分，很像三葉蟲的幼蟲，這也說明鱟與三葉蟲有著親緣關(guān)系，同樣是研究動物進(jìn)化史的珍貴材料。[2]

生活習(xí)性

食性廣，以動物為主，經(jīng)常以底棲和埋木本的小型甲殼動物、小型軟體動物、環(huán)節(jié)動物、星蟲、海豆芽等為食，有時也吃一些有機碎屑。鱟類一直作為人類的食物，又是軟殼蟹類的天敵。如果是幼體鱟，食物以單胞藻、輪蟲、豐年蟲幼體、橈足類為主。如果是成體可以食蝦和小魚。最具特點的就是鱟的血是藍(lán)色的。[2]

為暖水性的底棲節(jié)肢動物，棲息于20－60米水深的砂質(zhì)底淺海區(qū)，喜潛砂穴居，只露出劍尾。鱟類在港灣的水域中最為豐富，冬季見于中等深度的水中，夏天在潮間帶的泥灘上。[2]

繁殖時間

中國鱟在中國福建沿海從每年的4月下旬至8月底均可繁殖。通常于日落后，在大潮的沙灘上產(chǎn)卵，自立夏至處暑進(jìn)入產(chǎn)卵盛期。大潮時多數(shù)雄鱟抱住雌鱟成對爬到砂灘上挖穴產(chǎn)卵。

每個雌鱟由一個或多個雄鱟伴隨，在沙上挖一系列淺坑，每個坑中產(chǎn)卵200～300粒，然后雄鱟用精液將卵覆蓋。一般產(chǎn)卵地點正好在高潮線下。數(shù)周后幼體從卵中孵出，約長5毫米(0.2吋)，以貯存的卵黃為營養(yǎng)來源。第二幼體期的個體已有一條短小的尾節(jié)，以小型動物為食，在泥灘中越冬。第三幼體期的個體形似微小的成體。幼體經(jīng)蛻皮進(jìn)入下一個幼體期，此時表皮圍繞頭胸部邊緣裂開，然后脫落。每次蛻皮體長即增加約25%。到9～12歲時約蛻皮16次達(dá)到性成熟。成體以海生蠕蟲為食，身上常覆以各種帶殼的生物。

每當(dāng)春夏季鱟的繁殖季節(jié)，

雌雄一旦結(jié)為夫妻，便形影不離，肥大的雌鱟常馱著瘦小的丈夫蹣跚而行。此時捉到一只鱟，提起來便是一對，故鱟享“海底鴛鴦”之美稱。[2]

分布范圍

現(xiàn)存3屬：兩屬分布于亞洲沿岸，一屬分布于北美沿岸。最熟知的種是唯一的美洲種美國鱟（Limuluspolyphemus），體長可達(dá)60公分（2呎）以上。另外3種：三刺鱟（Tachypleustridentatus,中國鱟）、巨鱟（T.gigas）和Carcinoscorpinusrotundicauda，分布于亞洲，從日本到印度，此3個種在形態(tài)和習(xí)性上均似鱟屬（Limulus）。

分布于亞洲沿海和北美沿海。

美洲鱟分布于北美東海域，即加拿大的新斯科舍省以南，墨西哥灣沿尤卡坦半島到美國的緬因州沿岸。也即北緯19度至45度的狹窄海域。[2]

中國鱟在國內(nèi)主要分布于廣東、廣西、福建沿海海域，其主要來源有湛江、北海、長樂、平潭等地。國外分布于日本、菲律賓等地。

南方鱟，分布于印度、越南、新加坡、印度尼西亞、馬來西亞。

圓尾鱟，分布于印度、孟加拉。泰國、印度尼西亞。中國廣西欽州、北海、海南儋州、臨高、澄邁、?？诘貐^(qū)沿海也有分布。

鱟在數(shù)億年前出現(xiàn)并能夠繁衍不衰，一方面是鱟自身的繁殖能力較強，另一方面因鱟肉的口感較差，而且食用后容易發(fā)生機體過敏和中毒性休克等，由于鱟具有的特殊生理毒理性質(zhì)，一直以來極少被人們捕殺。然而近些年來，因有些人還沒有真正認(rèn)識到吃鱟對身體健康的危害性，一些小商販在其經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)動下，在進(jìn)行盲目炒作和蓄意誤導(dǎo)，致使這種古生物鱟資源遭到嚴(yán)重破壞。這種濫捕濫殺東方鱟和對食用者生命安危于不顧的行為，應(yīng)當(dāng)引起人們的重視。[2]

經(jīng)濟(jì)價值

中國毒理學(xué)會生物毒素專業(yè)委員會主任舒雨雁說：“血液呈藍(lán)色的鱟在醫(yī)學(xué)研究中有獨特作用。用鱟血制成試劑，再滴入注射液，若試劑立即凝固或變色，就說明注射液內(nèi)含有使人發(fā)熱、休克甚至死亡的細(xì)菌類毒素。”[3]

鱟的血液中含有銅離子，它的血液是藍(lán)色的。這種藍(lán)色血液的提取物——“鱟試劑”，可以準(zhǔn)確、快速地檢測人體內(nèi)部組織是否因細(xì)菌感染而致??；在制藥和食品工業(yè)中，可用它對毒素污染進(jìn)行監(jiān)測?？茖W(xué)家也使用鱟血研究癌癥。但是，對鱟抽血后，它們就被放生。

在美國、日本成功研制出鱟試劑后，中國的一些科研單位對鱟進(jìn)行大量研究，廈門大學(xué)和廈門醫(yī)藥研究所鱟研室（廈門鱟試劑廠前身）上海水產(chǎn)學(xué)院等對鱟的生物學(xué)特性及人工飼養(yǎng)等方面進(jìn)行深入研究，并發(fā)表了相關(guān)論著，為中國鱟試劑的生產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。廈門醫(yī)藥研究所吳偉洪先生（現(xiàn)廈門鱟試劑廠廠長）在大量研究的基礎(chǔ)上先后出版了四冊《鱟與鱟試劑法論文匯編》，推動了中國鱟試劑的推廣使用。因成功研制出鱟試劑，人民畫報1980年第12期還對其進(jìn)行專訪。吳偉洪先生1982年原著的科教電影《藍(lán)色的血液》在第12屆西柏林綠色農(nóng)業(yè)電影節(jié)上獲金穗獎。[3]

截止到2009年，僅有美國、日本、英國、德國等少數(shù)國家能進(jìn)行商品生產(chǎn)，而這些國家都以海上捕鱟制試劑，因連續(xù)數(shù)年捕殺成鱟，已感資源衰退。廈門大學(xué)等單位曾對鱟進(jìn)行人工飼養(yǎng)。但因采血次數(shù)多飼養(yǎng)時間超過一年的鱟，出現(xiàn)明顯貧血等現(xiàn)象。鱟每年冬季會游回深海冬眠，因此鱟人工養(yǎng)殖難度還很大。鱟因環(huán)境影響，數(shù)量不斷減少，廣東、廣西、福建等省已將其列入二級保護(hù)動物，我國臺灣金門、澎湖及香港等也設(shè)立了鱟保護(hù)區(qū)。但是仍有不少不法分子亂捕濫殺鱟，另有部分甲殼素廠家大肆低價收購小鱟用來制造甲殼素也是造成鱟數(shù)量減少的重要原因。

鱟試劑可廣泛用于注射液、放射性藥品、疫苗及其他生物制品、各種液體、食品和奶制品等的內(nèi)毒素檢測和定量。[3]

物種分類

世界上現(xiàn)存的鱟為兩亞科三屬四種，北美洲東岸海域產(chǎn)的美洲鱟，屬美洲鱟亞科（SubfamilyLimulinae），東南亞海域產(chǎn)的東方鱟、圓尾鱟、巨鱟均屬鱟亞科（SubfamilyTachypleinae）。[2]

藥用價值

肢口綱劍尾目鱟科動物鱟TachypleustridentatusLeach，以尾狀刺及其腹內(nèi)鱟珠入藥。鱟的肉、卵均可食用。其殼、尾、卵、肉和血均可入藥。洗凈曬干。[2]

性味歸經(jīng)

鱟尾炭：咸，溫。

鱟珠：澀，涼。[2]

功能主治

鱟尾炭：止血。用于肺結(jié)核咯血，胃出血；外用治外傷出血。

鱟珠：清熱解毒。用于咽喉痛。[3]

用法用量

鱟尾炭：1～2錢；外用適量。

鱟珠：1～2分，水沖服。[2]

用藥忌宜

孟銑：“多食發(fā)嗽及瘡癬?！盵6]

古籍考證

出自《嘉祐本草》；①《本草拾遺》：“鱟，生南海。大小皆牝牡相隨?！雹凇毒V目》：“鱟，狀如熨斗之形，廣尺余，其甲瑩滑，青黑色，鏊背骨眼，眼在背上，口在腹下，頭如蜣螂，十二足，似蟹，在腹兩旁，長五、六尺，尾長一、二尺，有三棱如棕莖，背上有骨如角，高七、八寸，如石珊瑚狀，每過海，相負(fù)示背，乘風(fēng)而游，俗呼鱟帆，亦曰鱟BI。其血碧色，腹有子如黍粟米，可為醯醬。小者名鬼鱟，食之害人?！?/p>

——《全國中草藥匯編》

保護(hù)級別

一、中國鱟與南方鱟為省重點保護(hù)動物，《中國物種紅色名錄》為瀕危級別。

二、圓尾鱟為省重點保護(hù)動物，《中國物種紅色名錄》為易危級別。

保護(hù)區(qū)

遂溪自然保護(hù)區(qū)

廣東湛江遂溪中國鱟自然保護(hù)區(qū)，經(jīng)遂溪縣人民政府2000年9月7日《關(guān)于設(shè)立中國鱟自然保護(hù)區(qū)的批復(fù)》（遂府函「2000」47號）設(shè)立。

遂溪中國鱟自然保護(hù)區(qū)位于遂溪縣草潭鎮(zhèn)角頭沙咀東北至西北（即東至：109°47′59″，西至：109°45′08″，南至：21°20′08″，北至：21°22′35″）海域，總面積1000公頃。保護(hù)區(qū)內(nèi)設(shè)有面積350公頃的核心區(qū)；面積510公頃的緩沖區(qū)；面積140公頃的實驗區(qū)。[5]

平潭島特別保護(hù)區(qū)

平潭島是大陸享譽世界的產(chǎn)鱟區(qū)，當(dāng)?shù)刂袊c產(chǎn)量曾居全國第一，然而，由于福建人愛吃鱟，大量捕抓及各種原因，上世紀(jì)末，平潭中國鱟已難覓蹤跡，成為了瀕危物種。多年來，平潭縣和福州市政府不斷加大中國鱟的保護(hù)力度，禁止任何單位和個人捕捉、馴養(yǎng)繁殖、經(jīng)營利用、收購、出售中國鱟及其產(chǎn)品，以此來加強對中國鱟的保護(hù)。然而，由于中國鱟生長周期長，幼年的中國鱟需要近13年時間才能繁殖，因此保護(hù)形勢依然嚴(yán)峻。

2010年4月，記者從福建省野生動物保護(hù)協(xié)會了解到，福建平潭島中國鱟特別保護(hù)區(qū)正在醞釀建設(shè)中。這個保護(hù)區(qū)建成后，可為中國鱟提供繁衍和越冬的安全場所。[7]

南三島鱟類自然保護(hù)區(qū)

2003年11月20日，經(jīng)湛江市坡頭區(qū)人民政府批準(zhǔn)（湛坡府函[2003]45號文），建立了南三島鱟類自然保護(hù)區(qū)，級別為縣級，主要保護(hù)珍稀瀕危的中國鱟和圓尾鱟等鱟類品種。

該保護(hù)區(qū)位于風(fēng)光秀麗的南三島東部下利劍沙至大王廟一帶海域，面積2185.5公頃，其四至范圍坐標(biāo)為：

N21°11′48″，E110°37′18″；N21°11′48″，E110°38′54″；

N21°08′06″，E110°37′30″；N21°08′06″，E110°35′24″。

保護(hù)區(qū)功能區(qū)劃分為核心區(qū)、試驗區(qū)和緩沖區(qū)，其中核心區(qū)面積838.1公頃，試驗區(qū)面積488.6公頃，緩沖區(qū)面積858.8公頃。[8]

廣西中國鱟保護(hù)區(qū)

2009年3月，廣西漁政部門在檢查中發(fā)現(xiàn)，濫捕濫殺這種珍貴動物的現(xiàn)象在沿海地區(qū)非常嚴(yán)重。中國鱟的數(shù)量正在急劇減少。[3]

由于北海水質(zhì)好，無污染，特別適合中國鱟生存，有關(guān)部門正在籌劃建立一個中國鱟保護(hù)區(qū)。[3]

國外文獻(xiàn)表明至少有11種遷徙鳥類及部分魚類以鱟卵為主要食物，因此鱟也是生態(tài)鏈的重要組成部分。如果鱟數(shù)量減少，將對生態(tài)造成一定影響。部分生物學(xué)家及鱟試劑廠家等已向國家建議設(shè)立鱟保護(hù)區(qū)及立法保護(hù)鱟。[3]

瀕危原因

一、作為醫(yī)藥被利用：用鱟血細(xì)胞制成試劑，可以快速而靈敏檢測內(nèi)毒素，中國鱟是鱟試劑的主要來源之一，因此被大量獵殺。

二、作為食物被利用：中國鱟在其分布地成千上萬地被捕撈，銷往全國各地，并被當(dāng)成盤中餐，資源嚴(yán)重減少。[9]

食用有害

在世界部分國家包括國內(nèi)某些地區(qū)有食用鱟的習(xí)慣，方法也各不同，有烤的，煲湯的。

但據(jù)世界各國醫(yī)學(xué)界的研究表明：食用鱟對身體健康和生命安全存在著極大危害。

1．鱟肉內(nèi)含有一種大分子非特異蛋白致敏性物質(zhì)，吃鱟可引發(fā)皮膚過敏性斑疹、紅腫和搔癢，嚴(yán)重時導(dǎo)致過敏性休克或致死性毒性反應(yīng)，中毒的死亡率較高。這種現(xiàn)象早在1988年《中國海洋藥物雜志》第三期，由廣西海洋研究所梁廣耀等人報道的“廣西沿海鱟類毒性調(diào)查初報”情況相一致。

2．鱟的肉質(zhì)含有大量內(nèi)環(huán)酰胺嘌呤類化學(xué)物質(zhì)。根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明：嘌呤類物質(zhì)在體內(nèi)代謝不完全或蓄積時，是導(dǎo)致痛風(fēng)疾病發(fā)生發(fā)展的重要原因。

3．鱟血漿的主要成分是血藍(lán)蛋白，每1ml血藍(lán)蛋白含重金屬有機銅（Cu2+）在0.28~0.31mg（鱟脫離水面時間長短差異）。按每只（雄、雌性）鱟平均體重比值計算，成年鱟的血漿及肉質(zhì)中含這種銅自質(zhì)（Cu2+）分別在600~1300mg。據(jù)醫(yī)學(xué)研究表明：這種重金屬（Cu2+）進(jìn)入人體后隨血液循環(huán)主要蓄積在肝和腎臟，對肝、腎功能不全者，可加速肝細(xì)胞壞死或肝硬化的發(fā)生發(fā)展和引發(fā)腎功能衰竭氨中毒等并發(fā)癥。此外，這種（Cu2+）質(zhì)還可引發(fā)人體造血機能障礙和影響幼兒神經(jīng)系統(tǒng)的正常發(fā)育等。[7]

人工育苗

中國鱟由于具有很高的經(jīng)濟(jì)和藥用價值,遭受大規(guī)模濫捕亂殺,鱟數(shù)量急劇銳減,目前我國鱟資源已面臨枯竭的危險.人工育苗及海區(qū)放流是一種保護(hù)和恢復(fù)鱟資源種群有效可行的措施.研究人員從2004年7月至9月,在廈門水產(chǎn)技術(shù)推廣站進(jìn)行鱟人工授精,并以人工授精培育的鱟幼體為材料,模擬海區(qū)生態(tài)環(huán)境,自2004年10月14日至2005年3月15日進(jìn)行鱟幼體鉆沙、鉆泥實驗,并比較幼鱟在不同生態(tài)環(huán)境生長發(fā)育情況,共計152d.結(jié)果表明,幼鱟具有鉆入沙或泥的生活習(xí)性,且幼鱟在含沙或泥的海水比在普通海水中生長發(fā)育的情況更好.[10]