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彈涂魚（學(xué)名：PeriophthalmusmodestusCantor,1842[1]），為刺鰭魚科，世界上共有25種彈涂魚，根據(jù)其形體和行為特點(diǎn)可將其歸為四個(gè)種類；斯卡特勞斯、波爾奧弗撒爾墨斯、佩瑞奧弗撒爾墨斯和佩瑞奧弗撤爾墨頓。中國(guó)沿海主要有3屬6種，分別為彈涂魚、大彈涂魚、青彈涂魚、大青彈涂魚。常見的種類有彈涂魚、大彈涂魚，青彈涂魚。彈涂魚有鰓，是真正的魚，一類進(jìn)化程度較低的古老魚類小動(dòng)物。

彈涂魚是魚類中的天才，它們一生有很多時(shí)間都不在水里度過。它們居住的地方長(zhǎng)滿了紅樹林，它們很高興爬到樹干或樹枝上去。它們把腹鰭用作吸盤，用來抓住樹木，用胸鰭向上爬行。彈涂魚的鰓的周邊長(zhǎng)有小口，可以盛住一次呼吸的水，很像我們能屏住一次呼吸。它們爬上樹，所以能在漲潮時(shí)呆在水域外。

目錄

彈涂魚形態(tài)特征

彈涂魚體呈圓柱

形，一般體長(zhǎng)10～20厘米、體重20～50克。眼較小，突出于頭背緣之上，下眼瞼發(fā)達(dá)，口端位，兩頜各有牙1行，上頜牙呈錐狀，前方每側(cè)3個(gè)牙呈犬牙狀；下頜牙斜向外方，呈乎臥狀。體背黑褐色。腹部灰色。背側(cè)有6個(gè)黑色條狀塊，周身遍布不規(guī)則的綠褐色斑點(diǎn)，背鰭二個(gè)，第1背鰭很小，僅有鰭棘5條，鰭棘末端成絲狀延長(zhǎng)，其中第3棘最長(zhǎng)；第2背鰭與臀鰭均較長(zhǎng)，有3條通長(zhǎng)的灰白色橫線，其長(zhǎng)度大體相等。尾鰭楔形、寬大；胸鰭有黃綠色蟲紋狀圖案。[2]

大彈涂魚個(gè)體小，成熟的個(gè)體長(zhǎng)一般為80～90mm，體重為15～25g；大個(gè)體長(zhǎng)可達(dá)120～150mm，體重達(dá)30～40g。體側(cè)扁，背緣平直，腹緣淺弧形，尾柄較高，體及頭部均被小圓鱗。第一背鰭頗高，基部短，有5根鰭棘延長(zhǎng)絲狀；第二背鰭鰭條較低，倒后伸達(dá)尾鰭基，腹鰭短，胸鰭，尾鰭均為尖圓形。體藍(lán)褐色或灰棕色，體側(cè)上部沿背鰭基部有6～7條灰黑色的橫紋，體側(cè)及頭部散布許多亮藍(lán)色小點(diǎn)，腹部白色，第一背鰭深藍(lán)色，第二背鰭藍(lán)灰色，腹鰭淺黃色，尾鰭灰黑色。[3]

彈涂魚雌、雄個(gè)體從外形上難以區(qū)別，但雌體生殖孔大而圓，呈紅色；雄性生殖孔狹長(zhǎng)。[4]

彈涂魚生長(zhǎng)環(huán)境

棲息于河口咸淡水水域，近岸灘涂處或底質(zhì)爛泥的低潮區(qū)，對(duì)惡劣環(huán)境的水質(zhì)耐受力強(qiáng)。廣鹽性，喜穴居，穴一般為Y字形，由孔道、正孔口和后孔口構(gòu)成。正孔口用于進(jìn)出，后孔口用于換氣。依靠胸鰭和尾柄在水面上、沙灘、巖石上爬行或跳躍；匍匐于泥涂上覓食底棲硅藻、藍(lán)綠藻、魚食，也食少量橈足類及有機(jī)質(zhì)。[3]

彈涂魚可利用其胸鰭和尾柄在海灘上爬行和跳躍，皮膚和尾巴可作為輔助呼吸器官，能較長(zhǎng)時(shí)間露出水面生活，對(duì)惡劣環(huán)境的耐受能力較一般魚類強(qiáng)。該魚有鉆孔棲息的習(xí)性，其孔道至少有兩個(gè)口，一為正孔口，另一為后孔口，正孔口較大?？椎啦簧跻?guī)則，一般為Y字形，深淺隨土質(zhì)而異，可深達(dá)50～70厘米。彈涂魚一般獨(dú)居，在春夏繁殖季節(jié)亦可在孔道中產(chǎn)孵。[4]

彈涂魚可以利用胸鰭和尾鰭在水面上，沙灘和巖石上爬行或跳躍。彈涂魚可用內(nèi)鰓腔、皮膚和尾部可做為呼吸輔助器。只要身體濕潤(rùn)，便能較長(zhǎng)時(shí)間露出水面生活。是暖水性的廣溫、廣鹽魚類。彈涂魚在淡

水中維持時(shí)間超過十天會(huì)引起死亡。水溫14～30℃生長(zhǎng)較快，14℃以下隱居洞穴，索食少，生長(zhǎng)慢。彈涂魚對(duì)惡劣環(huán)境的水質(zhì)忍受力比一般魚類強(qiáng)，具有如淡水黃鱔同樣的習(xí)性，能鉆入孔道棲息，在灘涂中可見到眾多的孔口散布。一般孔道必定有2個(gè)以上的孔口，一個(gè)是正孔口，另一個(gè)是后孔口（俗稱后泡孔）正孔口為出入要道，后孔口是暢通水流和空氣流通。洞穴孔道不太規(guī)則，一般常呈"y"型或"U"型。孔道的深淺和長(zhǎng)度，依底質(zhì)的性質(zhì)而異。軟泥質(zhì)孔洞較深長(zhǎng)，可達(dá)50～70公分。孔穴一般是獨(dú)占性的。但在繁殖季節(jié)常有雌雄同穴現(xiàn)象。在彈涂魚的孔道也作產(chǎn)卵室。

彈涂魚生活于近海沿岸及河口高潮區(qū)以下的灘涂上，在晴天出穴跳躍活動(dòng)于泥灘上覓食，以灘涂上的底棲藻類、小昆蟲等小型生物為食。由胃含物分析結(jié)果，彈涂魚以食附著性的矽藻類為主。在退潮時(shí)或者排干池水的池底，?？匆姀椡眶~取食底棲藻類的情形，即下顎接觸灘涂表面，像犁田似的，把頭左右搖擺爬行前進(jìn)而索食底棲藻類。彈涂魚無互相殘食的惡習(xí)，人工養(yǎng)殖多用施肥來培育基礎(chǔ)餌料，促進(jìn)彈涂魚的生長(zhǎng)。[2]

退潮后，彈涂魚常常要面臨著被鳥和各種陸生哺乳動(dòng)物捕食的危險(xiǎn)、地下洞穴則為它們提供了一個(gè)安全環(huán)境。漲潮后，彈涂魚可躲到自己挖的洞穴內(nèi)以躲避到淺海灘來覓食的各種食肉魚類的攻擊。除了用作避難所外，彈涂魚的洞穴還可用做撫育室。洞穴對(duì)于彈涂魚的安全至關(guān)重要，但是彈涂魚的洞穴同樣也面臨著危險(xiǎn)——洞里的水體常常嚴(yán)重缺氧。對(duì)此，雌魚和雄魚會(huì)不斷地輪流吞食空氣，將其注入它們的洞中，以便建造一個(gè)地下空氣包，緩解氧氣不足的狀況。[5]

彈涂魚有離水覓食的習(xí)性，每當(dāng)退潮時(shí)，它常依靠胸鰭肌柄爬行跳動(dòng)于泥涂上以覓食，或爬到巖石、紅樹叢上捕食昆蟲，或爬到石頭上曬太陽(yáng)。當(dāng)它出水后，發(fā)達(dá)的鰓室充滿了空氣，并把尾部浸在水中，作為輔助呼吸之用。離水生活已經(jīng)成為它的重要習(xí)性。它能在陸地上象蜥蜴一樣活潑運(yùn)動(dòng)，胸鰭肌柄能前后自如運(yùn)動(dòng)，起著爬行動(dòng)物前肢的作用。為了加強(qiáng)在陸上爬行能力，臀鰭變得很低，尾鰭下葉的鰭條變粗。當(dāng)胸鰭向前運(yùn)動(dòng)時(shí)，腹鰭起著支撐身體的作用。當(dāng)它在作短距離蹦跳時(shí)，只依賴胸鰭的活動(dòng)；而在作一米以上距離的跳躍時(shí)，就必須輔助于尾部叩擊地面。而它只在躁急或受驚嚇時(shí)，才會(huì)作遠(yuǎn)距離跳躍。每當(dāng)退潮時(shí)，彈涂魚在灘涂地方跳來跳去地玩耍和互相追逐。

彈涂魚繁殖情況

彈涂魚繁殖季節(jié)為每年4～9月，每尾親魚可產(chǎn)卵1萬粒左右。卵位呈球形，有粘性呈黃色。夏季和秋季可看到大量的魚苗出現(xiàn)在海水比重1.015以下的河口地帶。其生長(zhǎng)速度較慢，從幼苗到成魚一般須1～2年時(shí)間。[3]

彈涂魚性成熟個(gè)體12～15厘米，體重30～40克，繁殖季節(jié)為4～9月，盛期5～7月。天然產(chǎn)卵在灘涂洞穴，排卵其中，深藏受精卵，自然孵化。性成熟時(shí)雌魚生殖孔紅腫，大而圓形；雄魚生殖孔狹小，延長(zhǎng)呈尖形。卵巢呈黃色，所產(chǎn)的卵沉粘性，圓球形、淡黃色、透明。雌魚懷卵量1～2.5萬粒，卵膜的一端有一叢粘著絲，可附著其它物體上，卵徑0.51～0.61毫米，受精卵在水

溫26.5～29.0℃，鹽度25‰～27‰條件，徑87小時(shí)孵出仔魚，一個(gè)月后可長(zhǎng)到13毫米。雄魚精囊2條，在腹部側(cè)呈淡紅色細(xì)條狀。彈涂魚生長(zhǎng)很快，早期仔魚在環(huán)境條件好，底棲藻類豐富地區(qū)當(dāng)年可長(zhǎng)到12～13厘米，達(dá)到商品規(guī)格。一般經(jīng)過兩年也可以達(dá)商品規(guī)格。彈涂魚一般壽命為3～5年，最高能達(dá)7年。[2]

彈涂魚地下洞穴

雖然這種能在陸地上活動(dòng)的魚類早在300年前就引起了某些自然學(xué)家的注意，但直到現(xiàn)在仍沒有多少人能夠了解這種魚類在地下的生活方式。彈涂魚雖然能夠離開水體來到平坦的淺海灘涂上獨(dú)自闖蕩、但對(duì)于許多彈涂魚來說，一個(gè)充滿水的地下巢穴對(duì)于它們的生存或許更加重要，它們可以潛伏在洞里，伺機(jī)對(duì)洞外的獵物發(fā)動(dòng)突然襲擊，當(dāng)遇到食肉動(dòng)物的威脅時(shí),她們可以迅速縮回去。落潮后，彈涂魚常常要面臨著被濱鳥和各種陸生哺乳動(dòng)物捕食的危險(xiǎn)、地下洞穴則為它們提供了一個(gè)安全環(huán)境。漲潮后，彈涂魚可躲到自己挖的洞穴內(nèi)以躲避到淺海灘來的各種食肉魚類的攻擊。除了用作避難所外，彈涂魚的洞穴還可用做撫育室。洞穴對(duì)于彈涂魚的安全，無論是成體還是幼體都是至關(guān)重要的，但是彈涂魚的洞穴同樣也面臨著危險(xiǎn)--洞里的水體常常嚴(yán)重缺氧。彈涂魚必須能夠忍受或克服洞內(nèi)的缺氧狀況，不僅是成體，還有它們正在發(fā)育的卵也必須具有這種耐受力。由于漲潮落潮會(huì)使灘涂魚的洞穴毀壞，所以每當(dāng)落潮時(shí)候，灘涂魚必須用嘴巴把洞穴里面的沙粒，石子叼出來。

彈涂魚求愛舞蹈

每到春季，雄魚就會(huì)尋找合適的地面劃分各自的勢(shì)力范圍,然后在泥地上挖一個(gè)兩英尺(0.6米)深的洞。洞的形狀就像一個(gè)“J”字(有時(shí)它也會(huì)挖一個(gè)有兩個(gè)進(jìn)口的“Y”型洞)，洞內(nèi)上面較低的那一層是它的產(chǎn)卵室，用來儲(chǔ)存它們的卵。挖好洞后，雄魚就開始四處尋找配偶。退潮后，雄魚開始在雌魚面前跳求偶舞，以此來引誘雌魚。為了增加誘惑力，雄魚常常將身體從土褐色變成較淺的灰棕色，以此與黑黝黝的泥土形成反差。每條雄魚都試圖將懷卵的雌魚引入自己的領(lǐng)土范圍，進(jìn)而在將其引誘進(jìn)它的洞穴。雄魚為了引起雌魚的注意，通過往嘴、腮腔充氣而使其頭部膨脹起來，同時(shí)它還通過將背彎成拱形，豎起尾鰭，不斷扭動(dòng)身體這些挑逗性動(dòng)作來引誘雌魚。如果另一條雄魚來到跟前，它會(huì)更加賣力地表演，以免它的“意中人”被別人搶去。在此期間，它每隔一段時(shí)間就要停下來，看看對(duì)方是否已對(duì)它失去了興趣或落入它的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的魔力中。然后這位“求婚者”鉆入它的洞中，很快再鉆出來，以此來引誘雌魚，它似乎在向雌魚傳達(dá)這樣一個(gè)信息：進(jìn)來吧，這里是你溫暖的家。如果雌魚還是猶豫不決，它會(huì)不斷地進(jìn)進(jìn)出出，直到雌魚禁不住誘惑而鉆入它的巢中。雌魚一旦進(jìn)入它的巢穴，雄魚會(huì)以極快的速度回到洞口，用一塊泥巴堵住“洞口”。

彈涂魚產(chǎn)卵室

科學(xué)家們過去曾發(fā)現(xiàn)雌魚受精后將受精卵嵌在產(chǎn)卵室的泥墻上，受精卵在泥墻上要發(fā)育一周左右的時(shí)間。為了觀察卵的發(fā)育和彈涂魚的護(hù)卵行為，科學(xué)家們將一個(gè)內(nèi)窺鏡相機(jī)插入產(chǎn)卵室的頂部，通過這個(gè)裝置，他們第一次看到了彈涂魚的地下世界。受精卵發(fā)育成熟后，剛孵出來的微小透明幼魚就會(huì)附入洞水內(nèi)，從而開始了它們游向大海的最初歷程。在幼魚出生后的最初幾個(gè)小時(shí)內(nèi)，它們看上去非常像浮游生物，被包裹在一個(gè)淡黃色的液囊內(nèi)，以此來維持生命。大約45天后，幼魚就能鉆出洞穴來到海灘上，開始它的水陸兩棲生活。

彈涂魚塔樓與壕溝

我們還不知道塔樓和壕溝在生物學(xué)上的重要作用，我們猜測(cè)壕溝可能是用來阻止其他動(dòng)物接近它們的洞穴，塔樓則很可能是個(gè)觀察點(diǎn)，從這兒可以觀洞外有無獵物或食肉動(dòng)物。在清晨這段時(shí)間，我們發(fā)現(xiàn)彈涂魚懶洋洋地趴在塔樓形洞口處，此時(shí)的氣漫為7攝氏度，這比彈涂魚洞內(nèi)的溫度要高。彈涂魚利用洞口先進(jìn)行預(yù)熱，為一天的“活動(dòng)作準(zhǔn)備。

彈涂魚物種分類

彈涂魚屬刺鰭魚科，世界上共有25種彈涂魚，根據(jù)其形體和行為特點(diǎn)可將其歸為四個(gè)種類：斯卡特勞斯、波爾奧弗撒爾墨斯、佩瑞奧弗撒爾墨斯和佩瑞奧弗撤爾墨頓。[6]中國(guó)沿海主要有3屬6種，分別為彈涂魚、大彈涂魚、青彈涂魚、大青彈涂魚。[7]常見的種類有彈涂魚、大彈涂魚，青彈涂魚。

彈涂魚分布范圍

中國(guó)地區(qū)主要分布于南海及東海，廣東主要分布于珠江口、雷州灣等地。

世界范圍內(nèi)分布于非洲西岸、印度、太平洋水域、新赫布里底群島熱帶及亞熱帶近岸淺水區(qū)（美州不產(chǎn)）。[2]

彈涂魚人工飼養(yǎng)

1、池塘條件養(yǎng)殖彈涂魚的池塘一般以2～10畝為宜，池底要求平坦，底質(zhì)以軟粘土為佳，利于彈涂魚鉆穴棲息。池底應(yīng)高出海區(qū)低潮線，便于排干水曬坪。在池中央挖十字溝，池沿開出一條環(huán)形邊緣溝，形成“田”字，一般溝寬2米，溝深約30厘米，便于排水曬坪時(shí)庇護(hù)彈涂魚。池塘最好進(jìn)、排水分開，連接中央溝，池底由進(jìn)水閘門向排水閘門傾斜，排水閘門底部應(yīng)比進(jìn)水閘門底部低20厘米左右，以利于排干池水。在進(jìn)、排水閘門及池塘四周均設(shè)置防逃設(shè)施。

2、清池與消毒放養(yǎng)前半個(gè)月，將池水先排干，連續(xù)曬坪數(shù)天，直至坪面曬成龜裂狀，然后按每畝生石灰75～100千克或漂白粉(有效氯32%)30ppm全塘潑灑進(jìn)行消毒，清除敵害生物。

3、培植底藻養(yǎng)殖池塘清池與消毒后，就著手開始培植底藻。方法是每畝池塘施放發(fā)酵雞糞或豬糞20～30千克、米糠15千克，還可施加藻類生長(zhǎng)素、微生物、油麩等。施肥時(shí)，應(yīng)選擇無風(fēng)的晴天，將雞糞等均勻地潑灑在池底，注意不要出現(xiàn)堆積。然后，進(jìn)10～15厘米的海水，海水比重1.010～1.014為宜。經(jīng)3～5天后，底藻逐漸繁殖起來，形成藻床。藻床以褐色硅藻及較嫩的綠藻為最好。

4、投放苗種培植好底藻后，即可投苗。苗種主要來源于海區(qū)采捕的天然苗。選用魚苗要求各鰭完整、鱗片齊全、無機(jī)械損傷、活力強(qiáng)。放苗密度控制在5000～7000尾/畝，規(guī)格200～240尾/千克。由于彈涂魚不會(huì)同類相殘，因此可以分批放養(yǎng)，收獲時(shí)捕大留小。

5、養(yǎng)成管理開始投苗后，應(yīng)維持水深10～15厘米左右，保持水質(zhì)清澈，讓陽(yáng)光能透射到池底，便于藻類進(jìn)行光合作用，加速底藻繁殖。但養(yǎng)殖一段時(shí)間后，原先培植的底藻將被彈涂魚吃掉，水質(zhì)開始變得混濁。為滿足池內(nèi)彈涂魚生長(zhǎng)的需求，這時(shí)應(yīng)及時(shí)排干水曬底和施肥，以便重新繁殖底藻，供彈涂魚覓食。但值得注意的是，排水曬池應(yīng)關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，否則如遇下雨天，藻床會(huì)被沖毀。另外，要防止兇猛魚類、鳥類、蟹類、海螺類等對(duì)彈涂魚的危害。

彈涂魚養(yǎng)殖過程中出現(xiàn)魚病較少，但有時(shí)會(huì)出現(xiàn)寄生孢蟲，癥狀為在鱗片和表皮之下有黃色小點(diǎn)，鏡檢為孢蟲的孢囊，可用0.5ppm“聚維酮碘”全池潑灑防治。還有一種小形的海蛭偶爾會(huì)寄生在瘦弱的魚體上，嚴(yán)重時(shí)可用90%晶體“敵百蟲”0.5ppm全池潑灑。[4]

彈涂魚蟲害防治

①魚害：海鰻，沙鰻等魚類會(huì)捕食彈涂魚幼苗，每次進(jìn)水時(shí)應(yīng)加攔網(wǎng)，防止其侵入塘內(nèi)。

②鳥害：一般采用驅(qū)趕或警嚇，趕走鳥類。

③蟹害：小型蟹會(huì)侵入彈涂魚洞內(nèi)捕食彈涂魚，或彈涂魚誤入蟹洞亦被捕殺充食，所以塘的周圍要用塑料板密圍，以防蟹類侵入，也可晚上用燈光捕殺塘內(nèi)小蟹。

④其它害：如海螺，多毛類雖不直接危害彈涂魚，但與彈涂魚爭(zhēng)食硅藻，也要設(shè)法驅(qū)除掉。[4]

彈涂魚捕撈

大彈涂魚的捕撈可用手捉法、籠捕法和吊網(wǎng)法等。手捉法是捕者找到魚穴后，直接用手沿孔道捉取，其缺點(diǎn)是漁獲或成活率較低?；\捕法是捕者找到魚穴后，用泥土封住后孔口，用魚籠口插入正孔口，待其從正孔口出來進(jìn)入魚籠而捕獲。吊網(wǎng)法是利用大彈涂魚潮水的習(xí)性，先把池水排到2厘米淺或排干水池，在魚池注水口設(shè)置吊網(wǎng)，利用漲潮時(shí)慢慢注水，大彈涂魚將逆流群集進(jìn)人吊網(wǎng)內(nèi)，拉動(dòng)網(wǎng)繩吊起捕獲。[8]

彈涂魚主要價(jià)值

彈涂魚肉質(zhì)鮮美細(xì)嫩，爽滑可口，含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，因此日本人稱其為“海上人參”，特別是冬令時(shí)節(jié)彈涂魚肉肥腥輕，故又有“冬天跳魚賽河鰻”的說法。[9]

彈涂魚烹調(diào)方法多樣，可清燉、紅燒、油炸、氽湯及制魚干。中國(guó)寧波一帶的人常以彈涂魚配豆腐和筍片做湯，如是加入了火腿或香菇，其味更鮮美?！盀觚垼◤椡眶~）銘白玉（豆腐）”是一道馳名的佳肴，制法類似泥鰍鉆豆腐。

菜品口味：咸鮮

主要工藝：燉

主要食材：水產(chǎn)類

所需時(shí)間：一小時(shí)

制作難度：普通

工具/原料：彈涂魚、姜、蒜、蔥

步驟/方法：把魚洗凈，用少量鹽酒腌制10分鐘。鍋熱倒入油，油溫到7成熱放入魚煎，兩邊略煎。　放入切好的姜蒜。放入酒，加入清水。　轉(zhuǎn)沙鍋，水開小火慢燉?！醢胄r(shí)撒蔥花可以吃了。][10]

彈涂魚中毒事件

2013年3月14日至15日，雷州市英利等鎮(zhèn)及附近農(nóng)場(chǎng)陸續(xù)出現(xiàn)群眾因吃彈跳魚而中毒事件。

正在湛江農(nóng)墾第二醫(yī)院治療的雷州市英利鎮(zhèn)丁滿村中毒村民吳妃懷說，2013年3月14日下午，他從英利鎮(zhèn)市場(chǎng)買回半斤鮮活的彈跳魚，煮熟后，夫妻兩人吃完不久，便出現(xiàn)頭暈眼花、嘔吐、手腳麻木等癥狀。行走時(shí)，像酒醉一樣?xùn)|倒西歪?！拔腋杏X到可能吃魚中毒，立即向英利鎮(zhèn)衛(wèi)生院求救?！眳清鷳颜f，當(dāng)天晚上，鎮(zhèn)衛(wèi)生院醫(yī)生發(fā)現(xiàn)他們中毒較深，連夜將其送往農(nóng)墾醫(yī)院?！斑@種跳魚，毒性較強(qiáng)，我將魚骨吐在地板上，家里幾只雞吃完，全部中毒死亡！”幸福農(nóng)場(chǎng)的員工王木梅說，當(dāng)天下午，在幸福農(nóng)場(chǎng)市場(chǎng)購(gòu)買了跳魚，吃后僅隔幾個(gè)時(shí)，就出現(xiàn)嘴巴緊閉、手腳麻木、頭腦不清的現(xiàn)象，家人將其急送醫(yī)院急救后，才慢慢蘇醒過來。談起中毒的情況，王木梅還心有余悸。幸福農(nóng)場(chǎng)員工黃慶余說，他全家三口人吃了“跳魚”后，均不同程度出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象，他老婆、母親中毒較深，兩人還在醫(yī)院接受治療。截至2013年3月17日，當(dāng)?shù)蒯t(yī)院共接受21名中毒者入院治療，其中一名中毒者病情惡化，被送進(jìn)重癥監(jiān)護(hù)室治療，另有4名病人康復(fù)出院。

事發(fā)當(dāng)天，該市主要領(lǐng)導(dǎo)獲悉情況后，當(dāng)即指派該市衛(wèi)生局、海洋與漁業(yè)局、工商局、公安局、食品衛(wèi)生管理局迅速介入調(diào)查，并做好中毒群眾救治工作。截至2013年3月17日，中毒送院治療的病人病情穩(wěn)定，沒有生命危險(xiǎn)。[11]

后經(jīng)省疾控中心判斷，這一事件的“罪魁禍?zhǔn)住辈⒎恰疤~”(又名彈涂魚，為蝦虎魚的一種)，而是含有河豚毒素的云斑裸頰蝦虎魚。云斑裸頰蝦虎魚為暖水性沿岸小型有毒魚類，所含的毒素為河豚毒素，魚皮是毒性最強(qiáng)的部位。以冬季和早春含毒最高。[12]