摘要: 每天，買(mǎi)菜的大媽們都會(huì)挑選上好的雞鴨魚(yú)肉，給家人做可口的飯菜。經(jīng)?？吹剿齻兿嗷?wèn)對(duì)方菜籃子里青菜多少錢(qián)，排骨買(mǎi)了幾斤，以此比較一下今天哪個(gè)菜實(shí)惠。幾乎不會(huì)看到大媽們問(wèn)：“哎！您買(mǎi)這草魚(yú)幾歲了？”聽(tīng)起來(lái)怪讓人慎得慌。 不過(guò)呢，往往某些不著調(diào)的問(wèn)題，在科學(xué)上卻是很...
每天，買(mǎi)菜的大媽們都會(huì)挑選上好的雞鴨魚(yú)肉，給家人做可口的飯菜。經(jīng)常看到她們相互問(wèn)對(duì)方菜籃子里青菜多少錢(qián)，排骨買(mǎi)了幾斤，以此比較一下今天哪個(gè)菜實(shí)惠。幾乎不會(huì)看到大媽們問(wèn)：“哎！您買(mǎi)這草魚(yú)幾歲了？”聽(tīng)起來(lái)怪讓人慎得慌。
不過(guò)呢，往往某些不著調(diào)的問(wèn)題，在科學(xué)上卻是很有意義的。高壽如鱘魚(yú)者可達(dá)百年，短促如銀魚(yú)類不過(guò)數(shù)月。研究魚(yú)類的年齡，不僅可以了解魚(yú)類本身的生理學(xué)特性，還為合理開(kāi)發(fā)漁業(yè)資源提供了數(shù)據(jù)基礎(chǔ)。
事實(shí)上，早在18世紀(jì)，科學(xué)界就曾針對(duì)魚(yú)的骨質(zhì)結(jié)構(gòu)來(lái)鑒定其年齡。經(jīng)過(guò)許多研究者的努力，已經(jīng)發(fā)展起了很多鑒定方法?，F(xiàn)在我們就來(lái)見(jiàn)識(shí)下這些“魚(yú)齡鑒別術(shù)”。
一、?魚(yú)鱗紀(jì)年
歲月的痕跡雕刻在鱗片上。細(xì)看魚(yú)鱗，表面紋理有致、稀疏各異。這是因?yàn)轸~(yú)的身體在一年四季中的長(zhǎng)勢(shì)是不均衡的，春夏旺盛，秋冬則漸趨緩慢。反映在鱗片上，就造成了紋路的周期性的變化。譬如小黃魚(yú)的鱗片紋理，春夏時(shí)節(jié)環(huán)帶寬松，而秋冬時(shí)候環(huán)帶緊致；到第二年的春夏環(huán)帶又變?yōu)閷捤?，于是在一松一緊的周期變化間就造成了界限明顯的年輪。有時(shí)候，將魚(yú)鱗透射在強(qiáng)光下，能看見(jiàn)明顯的年輪環(huán)，好比至尊魔戒在火焰中會(huì)顯現(xiàn)魔王的咒語(yǔ)。記錄下年輪數(shù)目，就可以推測(cè)魚(yú)齡，如果有兩個(gè)年輪，可以視作3魚(yú)齡（虛歲），也能歸為2魚(yú)齡（實(shí)歲）。魚(yú)類品種不同，鱗片紋理的形狀也不相同，比較有代表性的類型有疏密型（小黃魚(yú)）、切割型（鰱魚(yú)、鳙魚(yú)）等幾種。
A（疏密型）
B（切割型）
二、?耳石日歷
所謂耳石，就是魚(yú)耳內(nèi)的幾塊碳酸鈣微小結(jié)晶，按形狀和位置可分為近似圓形的微耳石；箭狀的箭耳石；星形的星耳石。耳石雖小，卻不可忽略，它們可幫助魚(yú)類平衡身體和感知聲音。
左：黃唇魚(yú)星耳石、右：大黃魚(yú)星耳石
令人深感興趣的是，耳石也悄悄記錄下了魚(yú)類的年齡信息。自從1899年人們發(fā)現(xiàn)耳石上存在年輪以后，耳石就被當(dāng)做鑒定魚(yú)類年齡的重要材料。將魚(yú)類的耳石取出，選取合適的耳石種類，經(jīng)過(guò)處理后從一個(gè)最佳的角度觀察并記錄下耳石上的年輪數(shù)目，并以此推測(cè)魚(yú)齡。下圖的年輪數(shù)為8，可視作8魚(yú)齡。
鯽魚(yú)星耳石磨片（白色點(diǎn)表示年輪位置）
1971年，人們又發(fā)現(xiàn)耳石上具有日輪——每日一輪——藉此人們可以建立魚(yú)類的生長(zhǎng)方程，用數(shù)學(xué)方法來(lái)計(jì)算魚(yú)的生長(zhǎng)發(fā)育。不過(guò)，讀取日輪信息是一項(xiàng)比較精細(xì)的工作。
棘頭梅童魚(yú)耳石日輪
除了上述兩種鑒定魚(yú)類年齡的方法以外，研究者還建立了很多的鑒定方法，如以耳石重量來(lái)鑒定年齡；以身體長(zhǎng)度來(lái)估算年齡，等等。
盡管發(fā)展了很多鑒定方法，卻還是有那么一點(diǎn)遺憾，總的來(lái)說(shuō)這些方法的精確度都不算高，而且操作繁瑣。在此，我們期待著科學(xué)家們能發(fā)展出更精確簡(jiǎn)便的鑒定方法?；蛟S，在將來(lái)的某一天，大媽們買(mǎi)菜的時(shí)候同樣會(huì)將魚(yú)的年齡納入?yún)⒖挤秶?，而魚(yú)販們的攤位上赫然寫(xiě)著“野生草魚(yú)三歲七個(gè)月零六天，十斤”。
作者：黃曉東來(lái)源：蝌蚪五線譜
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