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鯰魚，同鲇魚。分種較多，常見有鯰魚(土鯰)大口鯰魚、胡子鯰(塘鲺)革胡子鯰(埃及胡子鯰)客家俗稱塘滑魚

鯰魚，動(dòng)物界-脊索動(dòng)物門-脊索動(dòng)物亞門-輻鰭魚綱-鯰形目-鯰科-鯰屬-鯰魚種。嘴上共4根胡須，上長(zhǎng)下短，肉食性，多為野生，對(duì)水質(zhì)要求不高，可人工養(yǎng)殖。生長(zhǎng)速度較快，某些品種能長(zhǎng)到很大。

大口鯰魚，動(dòng)物界-脊索動(dòng)物門-脊索動(dòng)物亞門-輻鰭魚綱-鯰形目-鯰科-鯰屬-大嘴鯰種。外貌與鯰魚相似，也是4根須，但口奇大，個(gè)體也較鯰魚大很多。可人工養(yǎng)殖，生長(zhǎng)速度快，當(dāng)年繁殖的魚苗當(dāng)年即可長(zhǎng)到500～750克，第二年可長(zhǎng)到1500～2000克，第三年可長(zhǎng)到3000～4000克。市場(chǎng)上銷售的多是此種鯰魚，肉質(zhì)較為平常，價(jià)格便宜。

胡子鯰，本地胡子鯰，又名塘鲺、塘角魚。動(dòng)物界-脊索動(dòng)物門-脊索動(dòng)物亞門-輻鰭魚綱-鯰形-胡子鯰科-胡子鯰屬-胡子鯰種。8根胡須，上下各4根。體色黃色，野生魚生長(zhǎng)緩慢，一般重量不超過1市斤，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，口感好?？扇斯ゐB(yǎng)殖，市場(chǎng)潛力大。

革胡子鯰，又名埃及胡子鯰、埃及塘鲺，由埃及引進(jìn)。動(dòng)物界-脊索動(dòng)物門-脊索動(dòng)物亞門-輻鰭魚綱-鯰形目-胡子鯰科-胡子鯰屬-革胡子鯰種。8根胡須，通體發(fā)黑，個(gè)體巨大。多為人工養(yǎng)殖，生長(zhǎng)速度很快，飼養(yǎng)一年可重達(dá)2公斤，最大個(gè)體達(dá)10公斤以上。對(duì)生存水質(zhì)要求很低，耐低氧。肉質(zhì)不太好，市場(chǎng)價(jià)格便宜。但其易養(yǎng)殖，生長(zhǎng)速度快，也有不少人養(yǎng)殖。

目錄

外形特征

體長(zhǎng)形，頭部平扁，尾部側(cè)扁。

口下位，口裂小，末端僅達(dá)眼前緣下方。

下顎突出。齒間細(xì)，絨毛狀，頜齒及梨齒均排列呈彎帶狀，梨骨齒帶連續(xù)，后緣中部略凹入。

眼小，被皮膜。成魚須2對(duì)4根，上頜須可深達(dá)胸鰭末端，下頜須較短。

幼魚期須3對(duì)，體長(zhǎng)至60毫米左右時(shí)1

對(duì)頦須開始消失。

鲇魚多黏液，體無鱗。背鰭很小，無硬刺，有4～6根鰭條。無脂鰭。臀鰭很長(zhǎng)，后端連于尾鰭。鲇魚體色通常呈黑褐色或灰黑色，略有暗云狀斑塊。[1]

分布范圍

鲇魚同鯰魚，又叫土鲇，是鲇科中分布最廣的魚類。

在世界各地均有分布。

生活習(xí)性

鯰魚主要生活在江河、湖泊、水庫(kù)、坑塘的中下層，多在沿岸地帶活動(dòng)，白天多隱于草叢、石塊下或深水底，夜晚覓食活動(dòng)頻繁。秋后居于深水或污泥中越冬，攝食程度亦減弱。肉食性魚類，捕食對(duì)象多為小型魚類，如餐條、鯽魚、鰕虎魚、麥穗魚、鯉魚、泥鰍等，也吃蝦類和水生昆蟲。以吞食為主，牙齒的作用主要是防止食物逃脫。

屬夜行性動(dòng)物，白天靜靜地藏在河底的坑里或樹根下。食量大，如多瑙河鲇的大型種類會(huì)襲擊小型的水鳥或老鼠，底層兇猛性魚類。怕光，喜歡生活在江河近岸的石隙、深坑、樹根底部的土洞或石洞里，以及流速緩慢的水域。

在水庫(kù)、池塘、湖泊、水堰的靜水中，多伏于陰暗的底層或成片的水浮蓮、水花生、水葫蘆下面。[1]

春天開始活動(dòng)，覓食。入冬后不食，潛伏在深水區(qū)或洞穴里過冬，如果沒有什么東西去侵動(dòng)，一般不游動(dòng)。

鯰魚眼小，視力弱，晝伏夜出，全憑嗅覺和兩對(duì)觸須獵食，很貪食，天氣越熱，食量越大，陰天和夜間活動(dòng)頻繁。

鯰魚對(duì)于環(huán)境的適應(yīng)能力超強(qiáng)，其壽命可達(dá)70余年。

性成熟早，一般一齡即成熟。產(chǎn)卵期長(zhǎng)江一帶為4～6月，越往南越早，越往北越晚。產(chǎn)卵時(shí)成群追逐，和達(dá)爾文蛙相似，雄性鯰魚也是把雌鯰魚產(chǎn)的卵含在嘴里，以此孵出小鯰魚。不同的是，雄鯰魚在這段時(shí)期不能進(jìn)食。幼魚以浮游動(dòng)物、軟體動(dòng)物為食，其中水生昆蟲的幼蟲和蝦類是它的美味佳肴。

貪食，500克左右的幼魚便大量吞食鯽魚、鯉魚等。適宜生活在水溫20～25℃水域。普遍的體上沒有鱗，身體表面多黏液，有扁平的頭和大口，上下頜共有四根胡須，上長(zhǎng)下短，利用此須能辨別出味道。

有三大：嘴大、頭大、肚子大。

種類

色別有兩種：一種是青灰色，一種是牙黃色，牙黃色的鯰魚身上有花斑。

鯰魚同類幾乎是分布在全世界，多數(shù)種類是生活在池塘或河川等的淡水中，但部分種類生活在海洋里。普遍的體上沒有鱗，有扁平的頭和大口，口的周圍有數(shù)條長(zhǎng)須，利用此須能辨別出味道，這是它的特征。鯰魚為底層兇猛性魚類。怕光，喜歡生活在江河近岸的石隙、深坑、樹根底部的土洞或石洞里。在水庫(kù)、湖泊、水堰的靜水中，多伏于陰暗的底層。春天開始活動(dòng)、覓食。入冬后不食，潛伏在深水區(qū)或里過冬，如果沒有什么東西去侵動(dòng)，它一般不游動(dòng)。鯰魚眼小，視力弱，晝伏夜出，全憑兩對(duì)觸須獵食，很貪食，天氣越熱，食量越大，陰天和夜間活動(dòng)頻繁。鯰魚性成熟早，一般一齡即成熟。產(chǎn)卵期一帶為4～6月，越往南越早，越往北越晚。產(chǎn)卵時(shí)成群追逐，雄性鯰魚也是把雌鯰魚產(chǎn)的卵含在嘴里，以此孵出小鯰魚。不同的是，雄鯰魚在這段時(shí)期不能進(jìn)食。幼魚以浮游動(dòng)物、為食，其中水生昆蟲的幼蟲和蝦類是它的美味佳肴。鯰魚貪食易長(zhǎng)，500克左右的幼魚便大量吞食，最大個(gè)體可達(dá)40千克以上。鯰魚適宜生活在水溫20～25℃水域。鯰魚普遍的體上沒有鱗，身體表面多黏液，有扁平的頭和大口，上下頜有四根胡須，利用此須能辨別出味道。鯰魚體長(zhǎng)形，平扁，尾部?？诹研?，末端僅達(dá)眼前緣下方（末端達(dá)眼后緣的是大口鯰）。下顎突出。齒間細(xì)，絨毛狀，頜齒及梨齒均排列呈彎帶狀，梨骨齒帶連續(xù)，后緣中部略凹入。眼小，被皮膜。成魚須2對(duì)，須可深達(dá)末端。魚多，體無鱗。很小，無硬刺，有4～6根鰭條。無脂鰭。很長(zhǎng)，后端連于。鯰魚通常呈黑褐色或灰黑色，略有暗云狀斑塊。鯰魚的同類幾乎是分布在全世界，多數(shù)種類是生活在或河川等的淡水中，但部分物種生活在海洋里。普遍的體上沒有鱗，有扁平的頭和大口，口的周圍有2根長(zhǎng)須2根短須，利用此須能辨別出味道，這是它的特征。[1]

營(yíng)養(yǎng)分析

中醫(yī)認(rèn)為，鯰魚味甘性溫，有補(bǔ)中益陽(yáng)，利小便，療水腫等功效。

鯰魚營(yíng)養(yǎng)豐富，每100克魚肉中含水分64.1克、蛋白質(zhì)14.4克，并含有多種礦物質(zhì)和微量元素，特別適合體弱虛損、營(yíng)養(yǎng)不良之人食用。

除鯰魚的魚子有雜味不宜食用以外，全身是寶，鯰魚是名貴的營(yíng)養(yǎng)佳品，早在史書中就有記載，可以和魚翅、野生甲魚相媲美，為魚中珍品。它的食療作用和藥用價(jià)值是其他魚類所不具備的，獨(dú)特的強(qiáng)精壯骨和益壽作用是它獨(dú)具的亮點(diǎn)。

功效

鯰魚不僅像其他魚一樣含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，而且肉質(zhì)細(xì)嫩，含有的蛋白質(zhì)和脂肪較多，對(duì)體弱虛損、營(yíng)養(yǎng)不良之人有較好的食療作用。鯰魚是催乳的佳品，并有滋陰養(yǎng)血、補(bǔ)中氣、開胃、利尿的作用，是婦女產(chǎn)后食療滋補(bǔ)的必選食物。

文獻(xiàn)記載：中國(guó)自古就有食用鯰魚的記載?！妒辰?jīng)》：“主虛損不足，令人皮膚肥美?！蹦媳背ぬ蘸刖埃骸蚌郁~肉不可合鹿肉食，令人筋甲縮?！彼巍ぬK頌：“鲇魚肉不可合牛肝食，令人患風(fēng)，噎涎，不可合野豬肉食，令人吐瀉?！薄侗静菥V目》：“鯰魚反荊芥?！薄峨S息居飲食譜》：“鯰魚，甘溫，微毒。痔血、肛痛，不宜多食。余病悉忌?！?/p>

最佳食用季節(jié)

鯰魚的最佳食用季節(jié)在仲春和仲夏之間

適合人群

適合一般人食用。尤其以老、幼、婦女產(chǎn)后及消化功能不佳的人最為適用。

適用量

每次150～200克。[1]

顯著特征：此魚的顯著特征是周身無鱗，身體表面多黏液，頭扁口闊，上下頜各有2根胡須。美味濃郁、刺少、開胃、易消化，特別適合老人和兒童。

適宜人群

一般人群均能食用

1. 老、產(chǎn)后婦女及消化功能不佳的人最為適用；適宜體弱虛損，營(yíng)養(yǎng)不良，乳汁不足，小便不利，水氣浮腫者食用。澳大利亞新南威爾士食品管理局首席科學(xué)家利薩·撒波博士表示，年輕父母應(yīng)該警惕7種魚——鯊魚、箭魚、旗魚、槍魚、羅非魚、方頭魚以及鯰魚。這些魚除了體型相對(duì)較大以外，它們還是生命周期更長(zhǎng)的食肉魚，其體內(nèi)汞含量比其它魚偏高，兒童不宜食用。

2. 鯰魚為發(fā)物、痼疾、瘡瘍患者慎食。

食物相克

鲇魚不宜與牛羊油、牛肝、鹿肉、野豬肉、野雞、中藥荊芥同食。

【性味】性溫，味甘。

【歸經(jīng)】歸胃經(jīng)。

【功效】補(bǔ)中氣，滋陰，開胃，催乳，利小便。

宜：體虛虛損，營(yíng)養(yǎng)不良，乳汁不足，小便不利，水氣浮腫者宜食。

烹飪指導(dǎo)

1. 鲇魚藥食俱佳，以燉煮最宜；仲春和仲夏之間為最佳食用季節(jié)。

2. 鲇魚體表黏液豐富，宰殺后放入沸水中燙一下，再用清水洗凈，即可去掉黏液。

3. 鯰魚可用于清蒸、清燉、煮湯、紅燒，做肉丸子等。

4. 清洗鯰魚時(shí)，一定要將魚卵清除掉，因?yàn)轹T魚卵有毒，不能食用；

5. 吉林民間有方，可用鲇魚熬湯沃雞蛋，連續(xù)食用可以增加奶水。

苗種培育

為解決池塘和稻田養(yǎng)殖鯰魚的苗種供應(yīng)問題，人工繁殖鯰魚、培育苗種技術(shù)已廣泛展開。

1. 親魚的培育人工繁殖前的1～2個(gè)月左右，水溫達(dá)到10℃時(shí)，即收集個(gè)體在500克以上的種魚進(jìn)行雌雄分池培育，飼養(yǎng)密度為每666.7平方米水面600尾。投喂富含營(yíng)養(yǎng)的動(dòng)物性餌料，如雞腸子、豬肺子、小雜魚等。每日投喂2～3次，投喂量占魚體重的7%～8%，以保證性腺發(fā)育營(yíng)養(yǎng)要求。此外，還要注意保持水質(zhì)清新，每周沖水1～2次。

2. 親魚的選擇親魚選擇要求體質(zhì)健壯，無病無傷，成熟度好。雌親魚體重一般要求在1～1.5千克以上，腹部膨大柔軟，富彈性，用手輕壓有卵粒流出。雄性體重要求在0.5千克以上，輕壓腹部，生殖孔有少量白色精液流出。

   鯰魚的雌雄鑒別可從以下三點(diǎn)區(qū)分：一是外觀生殖孔，紅腫，呈不規(guī)則圓形音為雌性；較規(guī)整為雄性；二是看腹部，松軟膨脹，輪廓明顯為雌性，反之為雄性；三是看尾叉，尾叉深且叉口開到尾鰭基部為雄性，叉口淺，沒開到尾鰭基部或無叉口為雌性。但要注意分清受傷分叉和生理分叉。雌雄性比為1：2～3。

3. 人工催產(chǎn)及孵化當(dāng)水溫上升到18℃且較穩(wěn)定時(shí)，就可以進(jìn)行人工催產(chǎn)。催產(chǎn)方法采用兩次注射法，時(shí)間間隔為10小時(shí)，注射部位在背鰭基部肌肉。催產(chǎn)藥物為DOM(馬來酸地歐酮)和LHRH-A2(促排卵2號(hào))，劑量為雌魚5毫克DOM/千克體重+5微克LHRH-A2/千克體重，雄魚劑量減半。兩射注射藥物及劑量相同。效應(yīng)時(shí)間大約16小時(shí)左右。

將注射藥物后的親魚放入產(chǎn)卵池待產(chǎn)，產(chǎn)卵池面積為5～10平方米為好，水深0.5米左右。每平方米放親魚1組。產(chǎn)卵池中鋪設(shè)用棕櫚皮作成的魚巢。魚巢鋪設(shè)的密度在可能的情況下盡量大些，以免產(chǎn)生過多的落地卵影響孵化率。親魚產(chǎn)卵后，迅速捕走親魚，讓受精卵在原池孵化。也可將魚巢輕輕撈起，用5毫克/升(每立方水5克)孔雀石綠消毒后，放在網(wǎng)箱中孵化。孵化網(wǎng)箱網(wǎng)目為40目，幅寬1米，長(zhǎng)2～3米，放卵密度為2萬～3萬粒/平方米。靜水孵化，定期刷網(wǎng)箱，保持溶氧充足，保證胚胎發(fā)育正常。水溫20℃，36小時(shí)破膜出苗。魚苗孵出后3天內(nèi)，須及時(shí)投喂輪蟲、蛋黃。孵出6～7天后可投喂枝角類。

(一)魚苗魚種培育

鯰魚苗種培育，可選用水泥池培育、上池培育或網(wǎng)箱培育。土池面積不宜太大，一般以100～500平方米為宜。放養(yǎng)密度為每平方米500尾。同一池放同批苗，以防個(gè)體差異互相吞食殘殺。

魚苗培育階段的關(guān)鍵問題是開口餌料。因此，魚苗下塘前，首先要用生石灰或漂白粉徹底清塘消毒，然后施有機(jī)肥(牛、馬糞等)培肥水質(zhì)，使浮游動(dòng)物大量繁生、保證魚苗下塘后就有豐富適口的餌料(如輪蟲、枝角類等)。后期可投喂魚粉和面粉調(diào)成的糊狀飼料或微顆粒餌料。培育15～20天，體長(zhǎng)3～5厘米，即可出塘入稻田養(yǎng)殖。

(二)鯰魚的稻田養(yǎng)殖

實(shí)踐證明，鯰魚食性廣泛，適應(yīng)性強(qiáng)，生長(zhǎng)速度快，飼養(yǎng)周期短，當(dāng)年夏花即可養(yǎng)成商品魚，對(duì)實(shí)施稻田雙千工程(每畝千斤稻，收入千元錢)意義重大。

1. 田間工程稻田養(yǎng)殖鯰魚、主要采用溝池式。即在進(jìn)水口一端，挖一個(gè)占稻田總面積5%～10%的小池，坡比1：0.5～1：1．水深1～1.5米。小池于稻田交界處筑一高20厘米、寬30厘米的小埂。稻田內(nèi)根據(jù)稻田面積大小設(shè)置環(huán)溝及中央溝，溝寬、溝深各60厘米。溝與小池相通。同時(shí)加高、加固田埂。整個(gè)田間工程占稻田面積的10%左右。

2. 防逃設(shè)施鯰魚除能攀越坡形池埂和從進(jìn)、排水口逃逸外，還能跳離水面逃跑，所以，田埂一定要加高。有條件的，還可用網(wǎng)或簾子作防逃設(shè)備。高度0.5米，網(wǎng)目0.5厘米以下，也可用塑料薄膜，設(shè)置方法同稻田養(yǎng)蟹。

   還有一種較簡(jiǎn)單的方法，就是把四周田埂挖成二級(jí)坡降式，鯰魚跳到第一級(jí)臺(tái)階上，由于沒有水，不能繼續(xù)上跳，只能下到水里。這種防逃方法效果好，操作簡(jiǎn)單，且費(fèi)用低。

3. 苗種放養(yǎng)

1. 苗種選擇在外購(gòu)夏花鯰魚時(shí)，千萬要注意質(zhì)量。凡魚苗體色黑、細(xì)長(zhǎng)的為劣質(zhì)魚苗，其成活率很低，即使能成活也不愛增重；而體色黃、半透明、體寬的為優(yōu)質(zhì)魚苗，放養(yǎng)后成活率高，吃食活躍，生長(zhǎng)增重快。二齡鯰魚種，規(guī)格控制在50克以下，避免性成熟影響生長(zhǎng)。

2. 放養(yǎng)時(shí)間插秧完畢后即可放魚種。先將魚種投入魚凼或小池中，秧苗返青及底肥藥效消失后即可入稻田養(yǎng)殖。

3. 放養(yǎng)數(shù)量及規(guī)格放養(yǎng)數(shù)量應(yīng)根據(jù)設(shè)計(jì)產(chǎn)量、魚苗魚種規(guī)格質(zhì)量及管理水平等方面綜合確定。放養(yǎng)當(dāng)年夏花魚種，一般每公頃放600～900尾，每公頃可收獲750～1500千克。放養(yǎng)50克以上的鯰魚種，一般每公頃放3000～6000尾，每公頃可收獲1200～2250千克。

4. 放養(yǎng)時(shí)的注意事項(xiàng)同一田塊放養(yǎng)的魚種一定要規(guī)格整齊，體質(zhì)健壯，無病無傷。魚種入池時(shí)用5萬之一濃度的孔雀石綠溶液浸洗3～5分鐘。

4. 投飼技術(shù)鯰魚主要以動(dòng)物性飼料為主。早期可喂水蚤、水蚯蚓、煮熟的豬血等，也可用魚粉、蠶蛹、菜籽餅等制成配合飼料。魚種入池后，首先要進(jìn)行馴化，給固定音響，在池中、溝邊設(shè)幾個(gè)投餌點(diǎn)，以后逐漸減少為1～2個(gè)投餌點(diǎn)。隨著鯰魚口徑的增大，可用煮熟切碎的動(dòng)物內(nèi)臟(雞腸子、豬肺子等)、小雜魚、蝦、泥鰍魚等投喂。投喂量占魚體重的8%～15%。日投喂2～3次。由于鯰魚性兇猛，一旦出現(xiàn)饑餓狀態(tài)，將互相殘殺。因此，必須保證充足的餌料供應(yīng)。一般投喂4千克動(dòng)物性餌料可使魚增重1千克，若設(shè)汁每666.7平方米稻田產(chǎn)60千克鯰魚，則要備好240千克的餌料。

隨著高密度、規(guī)?；B(yǎng)殖鯰魚技術(shù)的提高，一些地區(qū)開始試驗(yàn)投喂全價(jià)顆粒飼料養(yǎng)鯰魚，這一技術(shù)的推廣普及為養(yǎng)殖鯰魚解決了飼料源問題。

(三)日常管理

1. 水的管理由于喂養(yǎng)鯰魚大都需要投喂動(dòng)物性飼料，因此易引起水質(zhì)變壞。雖然本地鯰魚耐缺氧，在污水中仍能存活，但其生長(zhǎng)速度顯著減慢，嚴(yán)重時(shí)停止生長(zhǎng)。所以，應(yīng)盡量保持水質(zhì)清新，每周換水1～2次，每次換掉池水的1/4～1/2，如能保持長(zhǎng)期微流水效果會(huì)更好。

2. 防治魚病飼養(yǎng)期間每半月用生石灰或漂白粉全池潑灑消毒一次，以預(yù)防魚病。治療水霉病可用孔雀石綠(每立方米水體用10克)浸洗3分鐘。由于鯰魚屬無鱗魚類，對(duì)各種藥物較有鱗魚更為敏感，持別是含敵百蟲成分的滅蟲藥，生產(chǎn)實(shí)踐中應(yīng)慎用。

(四)捕撈收獲

水溫降至10℃以下時(shí)，鯰魚基本不攝食，即可捕撈上市。捕撈方法可采用鉤釣、拉網(wǎng)、網(wǎng)刺等，但這些方法均不易捕干凈，所以一般采用放干水后捕捉。

釣法

釣魚體會(huì)

1. 鯰魚吃鉤時(shí)看樣子又兇又癡，實(shí)際上鯰魚是敏感性強(qiáng)且刁鉆的一種魚類，它的一切動(dòng)作都很靈活，如果一個(gè)溝塘里用魚網(wǎng)撈過，最少要過3～5天才敢吃鉤。如果發(fā)現(xiàn)有網(wǎng)捕撈過溝塘，就不要在里面下鉤了。

2. 鯰魚咬鉤時(shí)很靈活，一定要掌握時(shí)機(jī)，即是要等鯰魚咬住鉤回頭跑時(shí)及時(shí)甩鉤，甩鉤時(shí)要掌握三要：第一要狠，第二要用力，第三速度要快。

3. 選用釣竿也是主要的，切記不能選用過硬的竹子做釣竿。因?yàn)轹T魚咬鉤時(shí)咬住就回頭跑，如果釣竿過硬沒有韌勁又加上鯰魚敏感性強(qiáng)，隨時(shí)可吐鉤，得不到收獲，如果選用過軟的竹子做釣竿也不行，因?yàn)轹T魚鉤尖不是特尖快，就鉤不進(jìn)嘴殼，也容易脫鉤。

4. 活著的蚯蚓是釣鯰魚最好的魚餌。

鯰魚效應(yīng)

基本介紹

英文名稱：CatfishEffect

鯰魚效應(yīng)即采取一種手段或措施，刺激一些企業(yè)活躍起來投入到市場(chǎng)中積極參與競(jìng)爭(zhēng)，從而激活市場(chǎng)中的相關(guān)物流企業(yè)。其實(shí)質(zhì)是一種負(fù)激勵(lì),是激活員工隊(duì)伍之奧秘。

鯰魚，一種生性好動(dòng)的魚類，并沒有什么十分特別的地方。然而自從有漁夫?qū)⑺米鞅ＷC長(zhǎng)途運(yùn)輸沙丁魚成活的工具后，鯰魚的作用便日益受到重視。沙丁魚，生性喜歡安靜，追求平穩(wěn)。對(duì)面臨的危險(xiǎn)沒有清醒的認(rèn)識(shí)，只是一味地安逸于現(xiàn)有的日子。漁夫，聰明地運(yùn)用鯰魚好動(dòng)的作用來保證沙丁魚活著的人，在這個(gè)過程中，他也獲得了最大的利益。

其它相關(guān)

會(huì)釣老鼠的鯰魚

在中國(guó)南方沿海地區(qū)有一種鲇魚，專門誘捕岸上的老鼠。這種鲇魚白天休息，夜間四處覓食。當(dāng)它游近岸邊，便將尾巴露出水面，一動(dòng)不動(dòng)地靠在岸邊，發(fā)出陣陣腥味引誘夜間外出覓食的老鼠。狡猾的老鼠見到浮在水面上的魚尾巴，并不立即咬食，而是先用前爪去撥動(dòng)幾下，此時(shí)鲇魚仍然一動(dòng)不動(dòng)，讓老鼠誤認(rèn)為是死魚。老鼠見鯰魚不動(dòng)，真的以為是死魚，便放心大膽地張口咬住鯰魚尾巴，使勁往岸上拖。

這個(gè)時(shí)候，鲇魚見老鼠已上了圈套，便使出全身力氣，尾巴一擺，將老鼠拖入水中，老鼠雖識(shí)水性，可以與鲇魚在水中較量，但無奈力氣不如鲇魚，在水里也缺少鲇魚那種長(zhǎng)時(shí)間潛入水中的優(yōu)勢(shì)，一場(chǎng)生死大搏斗的結(jié)果是鯰魚占上風(fēng)。此時(shí)，鲇魚充分發(fā)揮它在水中的優(yōu)勢(shì)，用鋸齒樣的牙齒咬住老鼠往水下拖，老鼠在水下不能換氣，掙扎一陣后便活活淹死，成為鯰魚的美食。

巨大的鯰魚

2005年，泰國(guó)北部的漁民在湄公河中意外捕獲了一條超大泰國(guó)胡子鯰魚，重達(dá)293千克，有關(guān)科學(xué)家認(rèn)定這是迄今發(fā)現(xiàn)的世界上最大的淡水魚。不幸的是，動(dòng)物保護(hù)學(xué)家和專家還沒能成功解救這條大鯰魚，它就成了漁民們的腹中餐。

湄公河是許多淡水巨型魚類的家鄉(xiāng)，生活著很多種大型淡水魚類。此次被捕獲的大鯰魚則是其中最為龐大的一種，293公斤重的它體形就像一頭大灰熊。世界野生動(dòng)物基金會(huì)(WWF)的一名科學(xué)家在一份聲明中透露：“我們已經(jīng)確認(rèn)，這條鯰魚是目前世界上最大淡水魚紀(jì)錄保持者，這是一個(gè)驚人的發(fā)現(xiàn)。”

得知這條巨型鯰魚的消息后，當(dāng)?shù)貏?dòng)物保護(hù)者和政府官員試圖和捕獲它的漁民談判，希望他們放了這條鯰魚，使之能夠順利產(chǎn)卵。但遺憾的是，村民們并沒有聽從勸告，而是將魚肉當(dāng)作罕見的美食瓜分享用。

繪畫

鯰魚體態(tài)俊美，須子細(xì)長(zhǎng)飄逸，水中游動(dòng)姿態(tài)優(yōu)美，是繪畫的很好題材。當(dāng)代實(shí)力派畫家黃陽(yáng)光、李振凱、吳玉陽(yáng)等畫家都喜歡畫鯰魚。[1]

金色鯰魚

2015年2月9日傍晚，瑞昌碼頭鎮(zhèn)村民黃鑫在碼頭鎮(zhèn)的長(zhǎng)江狗頭磯水域釣到了一條通體金黃色的鯰魚，在當(dāng)?shù)匾鹆宿Z動(dòng)。

這條魚通體金黃，晶瑩剔透，頭扁口闊，測(cè)量得知這條魚長(zhǎng)約70公分，重2.4公斤。黃鑫告訴記者，這條鯰魚是9日18時(shí)許，他在長(zhǎng)江狗頭磯水域釣到的，金黃色的魚身讓他感到驚訝，乍一看還以為是條金魚，當(dāng)把魚放到桶里的時(shí)候，才發(fā)現(xiàn)是條鯰魚?！拔裔灹耸嗄甑聂~了，不會(huì)認(rèn)錯(cuò)的，絕對(duì)是條鯰魚?！边@條“黃金鯰魚”在黃鑫家里已經(jīng)養(yǎng)了3天，黃鑫把它養(yǎng)在一個(gè)紅色的大盆里。罕見的顏色吸引了周圍村民前來看稀奇，都說以前從未見過金黃色的鯰魚，紛紛驚嘆：“簡(jiǎn)直太漂亮了，快過年了，釣到黃金鯰魚是個(gè)吉祥的象征?！?/p>

記者在網(wǎng)上查閱了相關(guān)資料發(fā)現(xiàn)，其他地方也有人捕到過金黃色的鯰魚，只是這種概率非常小，每100萬條魚中才會(huì)有一條。在自然界中，變色動(dòng)物很容易引起外敵發(fā)現(xiàn)，所以生存率很低，像這條重達(dá)2.4公斤的金黃色鯰魚確實(shí)少見。[2]

相關(guān)報(bào)道

近日，意大利一漁民釣起巨型鯰魚重240斤震驚世人。這位漁民表示雖然他有20年的釣魚經(jīng)驗(yàn)，但從來沒見過這么大的魚。漁民釣起巨型鯰魚重240斤。不少人驚呼鯰魚竟然可以長(zhǎng)這么大。目前，全世界有2500種左右的鯰魚，其中最小的鯰魚不過4，5厘米，目前抓獲最大的是湄公河巨鯰。2005年，媒體廣泛報(bào)道泰國(guó)漁民捕捉到一條重達(dá)293公斤的鯰魚。不過，最終這條大魚被當(dāng)?shù)卮迕穹质沉恕?p>