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條紋斑竹鯊（學(xué)名：Chiloscylliumplagiosum），為須鯊科、斑竹鯊屬魚類?？谄綑M，下唇寬扁，成一連續(xù)橫褶，眼小無褶膜。噴水孔中大，常伸至眼下。齒細(xì)小，多齒頭，多行在使用。最后3個(gè)鰓孔位于胸鰭基底上方，臀鰭近尾鰭，尾椎軸不上翹。體長達(dá)1米左右，臀鰭經(jīng)尾鰭下葉為高，臀鰭長于小尾鰭下葉缺刻前方部分3/5－3/4，體具近圓形白色斑點(diǎn)。第一背鰭起點(diǎn)與腹鰭中部相對(duì)。軀體呈圓柱形或稍平扁；體側(cè)具一隆脊；頭側(cè)不具皮瓣。吻窄圓。

目錄

形態(tài)特征

眼橢圓形，上側(cè)位，無瞬膜。鼻

孔下側(cè)位，鼻孔緣具短而尖凸之須；具鼻褶；具口鼻溝。噴水孔中大，約等于眼徑。鰓裂小，第四及第五鰓裂重疊，內(nèi)鰓不具濾器。口裂小，腹位，近于平直。齒具中央齒尖，側(cè)邊小齒尖或有或無。背鰭2個(gè)，小而上角鈍圓，后端平直，下角不尖突，第一背鰭起點(diǎn)與腹鰭基底末端相對(duì)或稍后；第二背鰭起點(diǎn)在腹鰭與臀鰭間；胸鰭與腹鰭略小，同大或胸鰭略大；臀鰭小，起點(diǎn)遠(yuǎn)于第二背鰭后角之后，基底長短于尾鰭下葉基底長，而與尾鰭下葉之起點(diǎn)僅以一窄凹洼分隔，其間距遠(yuǎn)短于臀鰭基底長；尾鰭上葉略往上揚(yáng)，上葉略發(fā)達(dá)，腹緣明顯；尾鰭下葉低平而延長，但前部不突出，后部具缺刻。體呈灰褐色，體側(cè)具12-13條暗色橫紋，體側(cè)及各鰭另具許多淡色之斑點(diǎn)，體長可達(dá)83公分。

生長環(huán)境

主要棲息于沿海礁砂混合且海藻繁生的海床。白天

躲在礁石內(nèi)休息，夜晚才出來活動(dòng)覓食，行動(dòng)緩慢。以底棲無脊椎動(dòng)物及小魚為食。卵生。

分布范圍

分布于印度-西太平洋區(qū)，包括印度、斯里蘭卡、新加坡、泰國、越南、印度尼西亞、臺(tái)灣、菲律賓及日本等。臺(tái)灣分布于北部及西部海域。

營養(yǎng)價(jià)值

條紋斑鯊肌肉的粗蛋白含量為21.7%；蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值高[2]，含色氨酸；無機(jī)質(zhì)豐富，特別是Fe、Zn、Se等微量元素。肉甘溫，食之克健脾補(bǔ)氣；肝可明目，油可清熱、防腐解毒、消炎止痛。

烹飪

適用紅燒、紅燜、蒸、煮、炒。

選購

應(yīng)選購肉質(zhì)富有彈性，比較新鮮的個(gè)體。

保鮮

可在冰箱冷藏條件下保鮮或冷凍保存。

提示

孕婦慎食，因鯊魚肉中的汞含量較高，可能會(huì)對(duì)胎兒的神經(jīng)系統(tǒng)造成傷害。