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越南東濤雞因其肉質(zhì)鮮美，非常受當(dāng)?shù)厥晨蜌g迎。你可能認(rèn)為越南東濤雞（DongTao）的腿非常怪異，但實(shí)際上這種雞在越南非常受歡迎。它們?cè)划?dāng)作王室和祭祀貢品，現(xiàn)在雞農(nóng)可自己飼養(yǎng)，其雞肉在高檔餐廳中非常受消費(fèi)者青睞。

目錄

簡(jiǎn)介

越南東濤雞因其肉質(zhì)鮮美，非常受當(dāng)?shù)厥晨蜌g迎，成年?yáng)|濤雞可長(zhǎng)到3到6公斤，雞腿粗細(xì)堪比人類手腕。母雞通常都是白色的，而公雞則長(zhǎng)有彩色羽毛。東濤雞的肉味遠(yuǎn)比普通雞肉鮮美，越南東濤雞其珍貴程度營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它雞種。

雞禽介紹

國(guó)際在線專稿：你可能認(rèn)為越南東濤雞（DongTao）的腿非常怪異，但實(shí)際上這種雞在越南非常受歡迎。它們?cè)划?dāng)作王室和祭祀貢品，現(xiàn)在雞農(nóng)可自己飼養(yǎng)，其雞肉在高檔餐廳中非常受消費(fèi)者青睞。

據(jù)美國(guó)Odditycentral網(wǎng)站2014年6月18日?qǐng)?bào)道，成年?yáng)|濤雞可長(zhǎng)到3到6公斤，雞腿粗細(xì)堪比人類手腕。母雞通常都是白色的，而公雞則長(zhǎng)有彩色羽毛。東濤雞的肉味遠(yuǎn)比普通雞肉鮮美，為此其需求居高不下，而且價(jià)格也不低。

雞肉價(jià)格

根據(jù)種

類不同，每公斤東濤雞肉的價(jià)格可達(dá)35萬(wàn)到40萬(wàn)越南盾（約合人民幣105.5元到118元），而粗大的雞爪最多可賣到600萬(wàn)越南盾（約合人民幣1775元）。2013年，胡志明市一名農(nóng)民甚至拒絕以低于5000萬(wàn)越南盾（約合人民幣15519元）的價(jià)格出售一對(duì)東濤雞爪。

養(yǎng)殖場(chǎng)地

東濤雞起源于越南興安?。℉ungYen）東濤地區(qū)，而目前最大的純種東濤雞飼養(yǎng)場(chǎng)位于同奈省（DongNai）的東河村。這個(gè)農(nóng)場(chǎng)有400多對(duì)種雞，每天向胡志明市的餐廳供應(yīng)數(shù)十只東濤雞[1]。
　　這家飼養(yǎng)場(chǎng)的老板最初出于好玩的心理購(gòu)買了10只東濤雞，花費(fèi)數(shù)年時(shí)間試圖了解培育它們的正確方式。他發(fā)現(xiàn)這種奇怪的雞不喜歡被圈養(yǎng)，在籠子里時(shí)容易發(fā)生沖突?，F(xiàn)在，他在有足夠大的房間和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的農(nóng)場(chǎng)中飼養(yǎng)東濤雞，這大大改善了雞肉的味道和肉的質(zhì)量。
　　東濤雞的最大買家是胡志明市的高檔餐廳。這些餐廳經(jīng)常推出用東濤雞肉制作的新菜，比如蘑菇燉雞肉、中藥燉雞爪等。據(jù)說(shuō)很多就餐者專門預(yù)訂?wèn)|濤雞，但餐廳無(wú)法保證足夠供應(yīng)。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

東濤雞蛋白質(zhì)含量是普通雞的兩倍，可謂高營(yíng)養(yǎng)食物[2]。